随着雨季的到来，细菌上升，是云南人捡起细菌、吃细菌的季节。然而，虽然野生细菌很美味，但风险不容忽视，但每年吃细菌中毒并不少见。从现在起，“云南发布”开设了“吃细菌”科学专栏，和你谈谈哪些细菌可以吃？哪些细菌不能吃它们？野生细菌中毒的症状是什么？如何急救。陪你度过一个美味和安全的“细菌季节”。
随雨季的到来
空气变湿了
许多野生菌子也出现在头上
成为消费者喜爱的美食
但野生细菌通常分为有毒和无毒
也就是说，在美食家眼里，你可以吃，也不能吃
今天
和小布一起
了解一下这些
常见的无毒野生菌
野生菌是什么？
野生细菌，又称蘑菇和蘑菇，是一种生长在树木或草丛中的大型真菌。根据能否食用，可分为食用菌和毒菌。世界上已知的野生食用菌有2500多种，中国已知的野生食用菌有1000种，云南近900种，约占世界食用菌物种的36%，占全国的90%。
细菌（蘑菇、蘑菇）一般是指肉眼可见、可徒手采摘的大型真菌，是生长在地面上的肉或胶体的子实体。主要由菌盖、菌柄、菌托和菌环组成，菌盖最为明显。菌盖形状为伞型、钟型、帽型、球型或半球型、扇型、漏斗型等，颜色也多种多样。
什么时候？野生菌在哪里可以找到？
野生菌一年四季都能生长
以6-9月最多
特别是雨后
广泛分布在全国各地
生长环境多样
几乎所有能生长绿色植物的地方都能找到
草地和树林地区最为常见
如↓↓
黄盖粉孢牛肝菌生于针叶林下
蓝革菌生于掉落枯枝上的蓝革菌
地衣棒珊瑚菌生于裸露的地面
蝉花菌出生在蝉蛹上
出生在蚁巢上的小果鸡冷杉
生于细菌上的星孢寄生菌
云南省常见的食用野生菌有哪些？
牛肝菌
牛肝菌
青头菌
青头菌
灰肉红菇
蚁巢伞(鸡杉)
蚁巢伞(鸡杉)
干巴菌
奶浆菌
鸡油菌
松露
松茸