摘要：11月份适合种植的蔬菜有：生菜、菊花、萝卜、菠菜、芹菜、卷心菜、豌豆、香菜。11月，中国大部分地区已成为寒冷的天气，非常适合种植一些冷、耐低温的蔬菜，无论是盆栽蔬菜还是地面蔬菜，都可以开始忙碌的绿色。
11月，中国大部分地区变成了寒冷的天气，非常适合种植一些冷、耐低温的蔬菜，无论是盆栽蔬菜，还是地面蔬菜，都可以开始忙绿色，可以选择直接播种幼苗，也可以直接到蔬菜市场购买幼苗种植。
小贴士：
如果你不知道哪种蔬菜适合你种植，你可以直接去当地的蔬菜市场（老蔬菜市场），一般会有一些蔬菜幼苗（裸根或穴位盆栽幼苗）出售，买回家可以直接盆栽或地面种植，及时浇水，不要急于暴露，逐渐增加阳光，恢复生长，然后开始补充有机肥料。
1、生菜
适宜播种温度：15~20度
生菜是一种非常适合初学者种植的蔬菜。生菜种类繁多，叶子的形状和颜色不同。它们也可以直接在南方露天越冬。如果有适当的冷量，生长的生菜会更甜。在冬天特别冷的地方，春天过后种植生菜。
生菜不招惹工资，生长快，收获快。只要冬季最低温度不低于零下4度，生菜就很容易种植。
保养生菜的位置要有适当的光照，半阴或全日照都可以生长，种植的土壤要尽量肥沃疏松。蔬菜种子用清水浸泡6~8小时后，直接撒在平整的土壤中。注意均匀撒，不要撒得太密，否则后期幼苗会很困难。
2、茼蒿
适宜播种温度：15~20度
吃菊花的方法有很多，种植简单，可以自己播种。它喜欢寒冷的环境，是冬春最受欢迎的蔬菜之一。
冬季气温不是特别低的地方，冬季可以在半阴或光线较多的地方种植菊花。
3、萝卜
适宜播种温度：15~20度
如果种植在阳台上，建议养樱桃萝卜，生长周期短，块茎短，容器正常生长。在天气寒冷的地方，11月开始种樱桃萝卜没问题。
南方的花友，如果在露台或地面上种植，可以选择白萝卜等萝卜品种。如果冬天只有零下1~2度的低温，可以在露天种植。在冬季气温特别低的地方，不建议在11月种植白萝卜。肉根生长不好，气温特别低(0度以下)，会冻伤萝卜。
种植萝卜的技巧是土壤要柔软肥沃，土壤要富含有机质。后期要多注意钾肥。除了补充肥料，还要注意幼苗生长期不要浇水太频繁，盆土稍干再浇水。肉根生长后，要给足够的水。
4、菠菜
适宜播种温度：15~20度
菠萝也有不同的品种，常见的大叶菠菜和圆叶菠菜都很容易种植， 更容易在11月开始播种和培育菠菜。
在寒冷的气候下，菠菜容易生长，播种简单，种子浸泡半天，直接混合在土壤表面，不要覆盖土壤太厚，一般覆盖土壤一两厘米。之后，注意保持土壤湿润，幼苗生长过密，注意幼苗，每株植物间距超过5厘米。
5、芹菜
适宜播种温度：15~23度
芹菜可以在11月播种。种子可以浸泡半天，然后在湿纸巾上发芽，保持纸巾湿润。种子发芽后，均匀撒入盆土中。如果太麻烦，可以直接去菜市场买穴盆苗，种植时间会大大缩短。
芹菜喜欢寒冷的环境，秋冬季节生长迅速，植物生长强壮后，能承受零下4度以上的低温。
6、白菜
适宜播种温度：20~25度
卷心菜非常适合11月开始播种，尤其是速生鸡毛菜，几周后基本上可以收获，特别适合新手，如卷心菜、苏州绿、卷心菜、上海绿等，有一个适当寒冷的环境，这将有助于卷心菜的生长，可以使它们的味道更甜。
然而，在种植卷心菜之前，我们应该知道它们是典型的十字花科蔬菜，特别容易引起昆虫，特别是蔬菜粉蝴蝶幼虫（蔬菜绿虫），注意提前预防。
7、豌豆
适宜播种温度：18~20度
在寒冷的季节，我们必须种植一些豌豆。豌豆可以选择荷兰豆或甜豌豆。他们喜欢寒冷的环境，能忍受零下4度的低温，害怕炎热。一旦温度高于25度，它们就会生长不良，所以非常适合在11月后播种。
豌豆可以在9度以上和24度以下生长良好。如果维护环境温度相对较低，花芽可以提前繁殖。
种植豌豆时，应提前搭架牵引藤蔓，使豌豆缠绕在架子上生长。种植豌豆的优点是不需要频繁施肥，尤其是在地面上种植。后期注意磷钾肥的补充。
8、香菜
适宜播种温度：15~20度
如果你喜欢吃香菜，你可以在11月开始播种。香菜的种子看起来像一个球。事实上，这是它的种子壳。播种前，擦拭种子壳，使种子分开，然后在清水中浸泡2~3小时，即可开始播种。
香菜种子均匀撒土后，覆盖土壤2~3cm，可适当压实土壤，然后浇水，避免温度过高，可发芽约10天。香菜幼苗的后期管理相对简单，幼苗过密，幼苗早期生长缓慢，后期生长较快。