1、淀粉是面粉中的一部分，主要成分80%以上蛋白质和百分之十几水分。
因为其具有较强的胶溶功效，在烹饪常常用于放在食材表层，以保障里边的食物中的营养和味儿，面粉中由于有蛋白，起不了这种功效。
2、并不是 淀粉是日常烹制常见的物件之一。
虽是面粉的一部分，却不是面粉。
淀粉是从马铃薯、红薯等粮食作物中提取，主要运用于包粉、熬汤、增稠剂；
面粉是小麦碾成的，主要是用于蒸馒头、小笼包等食物。
3、面粉是淀粉肉类食物，面粉是通过小麦制作出来的，其实就是小麦粉，因此面粉是淀粉肉类食物，减肥中得人需要注意操纵面点摄取量哦。
4、淀粉并不是面粉，淀粉和面粉的原材料不一样、成份不一样、主要用途不一样。
淀粉是面粉中的一部分，主要成分80%以上蛋白质和百分之十几水分。
淀粉和面粉一样吗
不一样。
淀粉和面粉根本就是两种不同物品，面粉关键分为三种，有低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，制做不同类型的面点，会出现相对应面粉；
而淀粉的类型会更多一些，有红薯，淀粉，马铃薯淀粉，木薯淀粉淀粉，苞米淀粉等。
淀粉和面粉不一样。
淀粉一般是指苞米淀粉或马铃薯淀粉，要用苞米或马铃薯根据研磨成粉沉积获取所得到的粉类，而面粉一般是指小麦面粉，要用小麦根据研磨成粉纯化所得到的粉末状。
淀粉和面粉的差别从特性上来讲就完全不一样。
面粉是由稻米或是小麦根据碾磨而成的一种乳白色粉状食材，而淀粉是一种提炼出而成化学物质，淀粉是将蛋白以及其它化学物质从面粉中提取之后再去核心提炼出的一种粉状食材。
淀粉和面粉是不一样的。
外型：在外观上，面粉相对性偏淡黄，而淀粉颜色十分的雪白。
触感：用手指蘸一点面粉揉捏，触感很光洁；
而淀粉会出现好涩的感觉了，手揉淀粉的感觉了就和搓代莲藕粉的感觉了类似。
并不是 淀粉是日常烹制常见的物件之一。
虽是面粉的一部分，却不是面粉。
淀粉是从马铃薯、红薯等粮食作物中提取，主要运用于包粉、熬汤、增稠剂；
面粉是小麦碾成的，主要是用于蒸馒头、小笼包等食物。