对于抄手，很多人吃饭是因为好奇是什么，但是吃了之后发现这不是日常生活中最常吃的食物吗？为什么还有这样一个抄手的名字？所以，抄手是什么?为什么抄手叫抄手？
什么是抄手？
其实南方抄手的名字是馄饨，北方的名字是抄手，尤其是四川红油抄手，重庆老麻抄手最有名。
甚至在湖北、广东等地，很多人都能看到餐馆里有抄手的小吃。
为什么抄手叫抄手：
第一种说法是抄手，也就是馄饨皮薄，容易煮，抄手之间已经煮好了。
即使很多人吃抄手，也会问老板，为什么馄饨会变成抄手，老板沉默，只是把馄饨扔进汤锅，然后手在胸前，身体靠在门框上，然后盯着汤锅滚馄饨，不到一分钟，放在碗里给客人，大喊：抄手。
另一种说法是，它的制作方法就像抄两只手。毕竟馄饨的最终制作工艺是把面团的两端抄到中间粘紧。这个动作很像冬天有些人为了避寒防寒习惯把手抄在怀里的形象，所以叫抄手。
抄手要煮多久才能熟:
因为抄手皮比饺子容易煮，耗时少，一般可以在沸水中煮2-3分钟。抄手变色漂浮在沸水表面意味着煮熟了，可以从锅里开始吃。