黑刺参和海参的区别

黑刺参和海参的区别

黑刺参和海参的区别取决于形状、口感、生存环境等多个方面。

形状：黑刺参的形态是倒卵形的，它两头尖正中间粗，总体又短又粗；海参长得比较细而长，缺乏一定的韧性。

口感：黑刺参由于有一定的韧性，因此相当地耐煮，煮熟后的海刺参肉质地劲道，很有弹性，吃着口感也非常的好；海参由于肉质地欠缺韧性，不抗煮，煮的时间一长，就会发烂，因此海参的口感不太好。

生存环境：黑刺参生存在海底地区，因此遭受环境污染产生的影响非常小，受潮汛产生的影响，黑刺参没有固定食材，可是多为藻类喜食；海参生存环境不仅仅是在海中，还可以人工养殖，可是人工养殖的海参并没有海中新鲜。

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