外型不一样及其用途不同。糖粉是一种粉末状物，层次感比较细腻，而白糖是一种颗粒。糖粉能够做蛋糕、曲奇饼干，可以有效具有装饰设计糕点的功效，而白糖通常是调料，要放在菜肴里边，让食物更甜。
糖粉是啥
白糖在研磨成粉以后很快就能够受潮结块，为了防止这一类的状况，都要在糖粉里边再加上玉米粉，能够预防结块。糖粉比较细腻，特别适合做成生日蛋糕或者曲奇饼干。在烘烤过程中需要和黄油均匀混合在一起，一般由于细致才容易跟其他原材料一起混和，在烘烤的过程当中这也是不可以缺乏。
购买白糖需要注意的事项
在挑选时主要看颜色，白糖应当洁白如玉，假如颜色不匀，则表明糖质量有问题。好一点的白糖基本上不会有什么臭味，闻着有一些芳香，假如异味重，则表明有什么问题不可以选购。好一点的白糖结晶体很均匀，并没有结块，假如结晶体不匀代表着不可以选购，提议大家在购买时还要挑选一些质量好的，仅有正规厂家生产的白糖才能拥有完善的外包装，密闭性相对比较好。