黄花鱼怎样做
1、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。
2、用料：黄花鱼 1条、 葱 2根 、姜 6片 、黄花鱼、红尖椒1-2个、香菜2-3根、盐2-8g、料酒1-2勺、蚝油1勺、味极鲜1-3勺、生抽1勺、白糖2g-5g、白醋3g-8g。 做法： 将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
3、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块血，冲洗干净。鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。
4、步骤：食材都准备好。黄花鱼开膛破肚，去掉内脏，将表面的鳞片也刮掉，两边都打上花刀，冲洗干净后，抹上少许盐。姜丝和葱白丝间隔着摆在盘子里。
5、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。
6、将葱切成丝、姜切丝；将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱 做法步骤 清蒸黄花鱼 鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
干烧黄花鱼如何做
干烧黄花鱼的做法如下：猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒。顺着鱼身间隔5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。
将鱼去鳞去内脏洗净，两面打花刀。撒少许盐和料酒腌制10分钟。葱姜蒜、花椒大料、干红辣椒、五花肉切丁备用 将腌制好的鱼用厨房纸擦干鱼身下油锅炸，油温控制在九成热。这样鱼好定型，不易粘锅。
做法：冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟。
黄花鱼洗净去头入料酒，酱油，葱姜片，少许盐腌20分。（盐一点点就够）锅倒油烧肉炸鱼。炸好的鱼晾一会。锅留一点底油烧热，倒入鱼，少许水，放糖，用铲子把鱼翻一下充分入味。中火收汁即可装盘。
原料准备：黄花鱼适量，肥猪肉沫适量，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，陈醋适量，白糖适量，植物油适量。
干烧黄花鱼的做法
1、冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟。
2、干烧黄花鱼的做法如下：猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒。顺着鱼身间隔5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。
3、原料准备：黄花鱼适量，肥猪肉沫适量，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，陈醋适量，白糖适量，植物油适量。