粗粮在我们的日常饮食中很常见。粗粮有很多种。我们通常吃的玉米、小麦和高粱都是粗粮。粗粮含有大量的膳食纤维。粗粮怎么好吃？谁不能多吃粗粮？事实上，吃粗粮的方法有很多。让我们来看看那些不能吃粗粮的人。
谁不能多吃粗粮？
胃肠功能差的人不能多吃粗粮
粗粮中的膳食纤维有助于三高群体控制血糖和血脂，预防肥胖。但过多的纤维也会对胃肠功能差的人造成负担。特别是对于胃溃疡和胃动力不足的朋友，如果吃太多粗粮，很容易胀气、胃痛和各种不适。
所以肠胃比较差，尤其是一些体弱的中老年人和儿童，不适合吃太多粗粮。
第二种减肥和素食的女性不能吃太多粗粮
粗粮中膳食纤维高，热量低，饱腹感强，有助于减肥。但有些女性，显然体重不超过标准，甚至低也坚持减肥，减肥的方法是错误的。
他们经常吃很多蔬菜，少量粗谷物而不是主食，基本上不吃鱼、鸡蛋、牛奶和豆制品来减肥。这很容易导致营养不良、月经不规律等。
因此，不建议营养不良、钙铁蛋白等营养不足、素食不合理的人吃太多粗粮。
富含蛋白质、优质脂肪和微量元素的粗粮均衡饮食适合这群人。
做粗粮的小窍门
全麦面包，馒头味道粗糙
烤一烤
全麦味道粗糙，但烤后会比白面包和白馒头更香——因为它含有「戊聚糖」香气会在高温下产生。
你不妨在面包片或馒头片上涂一点橄榄油（如果你喜欢牛奶的味道，你可以用黄油代替，但你必须少涂一点）。用烤面包机、烤箱或平锅稍微烤一下，使面包表面酥脆，味道芳香。这是一顿很棒的早餐。
吃硬杂豆粥
泡一泡
提前浸泡豆子，软化皮层，吸水淀粉，煮起来容易多了。
晚上可以洗各种豆子，泡在水里，放冰箱冷藏一天。等第二天晚上，用高压锅煮粥。只需要
几分钟后，一锅软美味的杂豆粥就煮好了。
燕麦片粘粘的，不喜欢
拌一拌
很多人不喜欢燕麦片，因为它们又粘又滑。最好试着和其他食物混合。
例如，在煮米粥、小米粥、绿豆粥时，加入一勺燕麦片，可以增稠，味道更好。将燕麦和大豆按1：2.加水，用豆浆机做燕麦豆浆，加一点蜂蜜调味，味道鲜美，营养丰富。
粗粮粉没有味道
调一调
现在超市里有磨粗粮粉，吃起来更方便。你可以考虑买一些。有些人认为它没有味道，也不好吃。事实上，如果你学会调味，粗粮粉可以很好吃。
用热水冲泡粗粮粉后，可以加入芝麻粉、红糖或蜂蜜调味。喜欢咸的朋友可以加入一些泡菜、花生、胡椒粉和葱，方便、营养、美味。
请放心，粗粮中的膳食纤维和矿物质是热稳定的营养物质，不会因加热和磨粉而损失。
厌倦了吃杂粮饭
变一变
其实吃粗粮的方法有很多，推荐几种简单经典的。
1、八宝粥:选择自己喜欢的各种杂粮杂豆，也可以加一些花生、龙眼、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，然后用电饭煲煮，轻松搞定。
2、杂粮豆浆:几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五粮豆浆，特别适合早餐和夜宵。
3、粗粮煎饼:粗粮粉和面粉混合后，可以摊成蛋糕。如果加入鸡蛋和牛奶，味道会有新的惊喜。
如果家里有酵母，也可以做成柔软芳香的杂粮蛋糕。
4、当菜吃：炖排骨时，放一些绿豆，清爽可口；芸豆煮成五味，是一道很好的开胃菜。
5、至于土豆，吃的方法更多。
烤红薯蒸紫薯可以当饭吃，无糖无油的烤红薯可以当零食，而土豆牛肉、芋头排骨、真菌炒山药……都是家常菜「美味担当」。
特别提醒大家:吃了这些豆子、土豆、粗粮，一定要少吃主食。如果需要严格控制血糖，就不适合喝太多粥。
如何吃粗粮才能健康
粗细搭配最合理：联合国粮食农业组织发布了纤维食品指导大纲，建议健康人在日常饮食中含有30-50克纤维。研究发现，6分粗粮和4分细粮是最合适的饮食。因此，粗细粮的搭配是最合理的。
晚餐最好吃粗粮:吃粗粮不仅要注意量，还要规定吃的时间。
专家建议：晚餐最好吃粗粮。因为人体可以更好地利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂。
每天吃粗粮不能超过32：我们都知道经常吃粗粮可以降低患高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病的风险。很多人，尤其是老年人，经常吃粗粮，有些人一天吃两顿饭。事实上，这种做法是不正确的，那么我们每天应该吃多少粗粮呢？
专家提示:正常人每天要吃一定量的粗粮，但一天不能超过32。老人和孩子也应该减半。