四川粉是什么粉
川粉归属于淀粉类食物。川粉就是将黄豆经烤制破碎加工而成的食品类，四川人常常把川粉称为木薯淀粉。也是一种口语表达，在我们这里也冻粉，就是通过黄豆打磨米糊儿，但四川，川粉便是土豆淀粉或玉米粉，只是一个通称罢了。名称不一样。终究每个地方都有每个地方的
川粉是什么
川粉是吃麻辣火锅必吃食材。川粉越煮越进味，晶莹透亮，顺滑劲道。川粉是粉条的一种，以红薯粉为主要原材料加工而成，耐放易贮存。
买回来的川粉在家就能制成麻汁口感和香辣口感，麻汁口感要用花生酱调合成的，加上蒜末，又香又健脾开胃。
到了夏天，我喜欢吃拌凉菜川粉，鲜美爽口，顺滑劲道，比吃凉皮还成瘾。
川粉是否粉条
是。川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不容易断，口味滑嫩。 川粉关键用普通的红薯，其实就是地瓜为原料，创造出来的粉条色调比较浅，川粉体积与一般河粉类似。
川粉怎样快速泡发
泡川粉最好是用清水。手放在水面上稍微有点烫，环境温度大约在40℃—50℃左右即可。一般来说，用清水泡20分钟，川粉就泡好。留意川粉硬度高，光用冷水，即使泡上一天也难以泡发。
川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不容易断，口味滑嫩。厦门市有川粉馆，即川北凉粉。地瓜是豆类植物豆薯的别称之一，但常指种植范围广泛的旋花科绿色植物红薯。豆薯味辛性寒，能润肠通便，健胃消食养血。含有大量的纤维， 可在肠中吸取水分扩大排泄物体积，造成润肠的功效。
川粉可以使用开水泡吗
能够
能用热水立即冲调川粉的。但是倒锅里渐渐煮会更好一些,味道也更好一些。
泡川粉用温热水还可以。手放在水面上稍微有点烫，环境温度大约在40℃—50℃左右即可。一般来说，用湿热小水泡20分钟，川粉就泡好。留意川粉硬度高，光用冷水，即使泡上一天也难以泡发。川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不容易断，口味滑嫩。
川粉是哪个地方的特色产品
川粉是四川的特产
它一种粉条，以地瓜为原料，不容易断，口味滑嫩。川粉关键用普通的红薯，其实就是地瓜为原料，创造出来的粉条色调比较浅，川粉体积与一般河粉类似。宽粉和川粉在原材料上面要用红薯制造出来的，但宽粉关键用的都是地瓜和其他种类的薯为复合材质，所以有的宽粉的颜色会出现较深棕色。
川粉用开水泡了煮不熟
肯定可以煮熟。
但是倒锅里渐渐煮会更好一些，味道也更好一些，实际上具体情况具体分析，假如川粉并没有用清水泡开，要煮7-10分钟才熟；假如川粉用清水泡开过，煮2分钟即可熟。川粉是一种以地瓜为原料制成的粉条，口味滑嫩，不容易断。可以用于火锅店、花甲粉、麻辣烫食材。
川粉成分表
川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不容易断，口味滑嫩。川粉关键用普通的红薯，其实就是地瓜为原料，创造出来的。