香肠外面的膜能吃吗

香肠外面的膜可以吃，香肠外面的膜是肠衣，肠衣是由牲畜的小肠或大肠加工而成，营养丰富，可以正常食用。香肠是一种历史悠久的干肉食品，广泛应用于世界各地的不同文化地区，其中以中国最著名的灌肠产品而闻名。

香肠外的膜能吃吗？

香肠外的薄膜是可食用的。香肠外膜学名肠衣，是一种牲畜小肠或大肠加工材料，动物肠可分为粘膜、粘膜下、肌肉层和浆膜4层，肠粘膜下或部分肠粘膜刮可得到肠衣，根据材料来源可分为猪肠衣、羊肠衣、牛肠衣，根据部分可分为大肠衣和小肠衣。

香肠是一种历史悠久的干肉食品，又称灌肠、香肠等，食品生产和肉类保存技术非常古老，因此广泛出现在世界不同的文化地区，包括中国最著名的灌肠产品，中国灌肠食品可分为贵州辣香肠、四川辣香肠、蒜孜然香肠等特色类别。

香肠味道鲜美，风味独特，易于保存。适用于蒸、炒、凉拌、炒等多种烹饪方法。炒是吃香肠最常见的方法。著名的食谱包括：辣椒炒香肠、芥末炒香肠、卷心菜炒香肠等。蒸香肠的食谱包括：蒸鸡蛋、蒸豆腐、蒸鲫鱼等。冷的有：冷香肠 卷心菜香肠沙拉等。