面粉揉不成团有可能是加水时出了问题，揉面的时候应该缓慢往面粉中加水，同时也要拿筷子对面粉进行搅拌，等面粉变成絮状物以后就代表加上水量恰好。倘若水加多了、加减少了，都会造成面粉没法成团。
面粉不成团的主要原因
假如我们在揉面的时候才发现面粉不管怎样也不能揉到一起变为面糊得话，就会有很有可能是我们在给面粉加水过程中出现了不正确操作。
我们在给面粉加水时要缓慢往面粉中加水，且加水的过程中要拿筷子对面粉进行搅拌。当面粉都变成了絮状物以后，就代表水流量恰好，这时候面粉就可揉成团了。
我们在揉面时，水不论是放多了或是放减少了都可能导致面粉成团不成功，因此我们在揉面的时候一定要当心操纵需水量了，不能一次性就把水加满。