收集中国北方南方的春节文化习俗，解释分析与地理环境的关系
南北文化差异很大，主要是因为气候、地形、水文、纬度、地貌、湿度等，任何动植物都与其生长的外部环境有一定的联系，北方一年，南方两三年，温差导致动植物生长不同，人们的需求自然不同，习俗自然不同，地域文化不同，生活水平也不同。 南方和北方的新年习俗有很大的不同。例如，吃新年饺子。这对北方人来说非常重要。不吃新年饺子，那就算不上过年了。
南方人更注重年夜饭。只要一家人聚在一起吃年夜饭，就算过年了，有没有饺子也没关系。 但是南方人过年的时候，除了除了除夕晚餐，元旦的早餐也很讲究。为了新年有好兆头，大人小孩不允许在元旦睡懒觉。
不管除夕玩多晚，大年初一早上六点多都要起床，七点多一家人要坐在一起吃新年早餐。
广东人怎么过春节？南方人过节的习俗是什么？
农历12月23日至次年正月16日，广东人对春节时间的定义，统称为春节期间或过年。节前有“年晚”、“挨年”的名字；节后有“年初几”、“年十多”的称谓。 广东人被称为“正月十五前是年”，也就是说，春节直到16日才结束。有的地方遇到16是年例，年例大闹三天，春节时间的定义要延长。在此期间，有特定的习俗和比较固定的活动内容，还有很多相传至今。 送神扫尘备年货 年前三件事：农历12月23日，旧俗称送灶神日，这一天灶神上天，向玉皇大帝禀告人间善恶。人们把灶神清理干净，放酒、糖、果、蛋糕，烧香祭灶。希望他“上天说好话，下界保平安”。民间传说灶君是个大老粗，怕他说错话，所以祭品用糯米做成的糕点，意在粘住灶君的牙齿，不让他胡说八道。灶君升天后，直到元旦早上才回来。据说灶神掌管着一家之福，所以广东农村至今仍非常重视送灶神。 农历12月24日，大扫尘，家家户户搞清洁卫生。《吕氏春秋》有载：“腊月二十四，除尘扫房”，这是春节的准备。“尘”与“陈”是谐音，扫尘有“除陈布新”的含义。扫尘时，人们习惯于准备新的扫帚，清理墙壁和屋顶上的灰尘和蜘蛛网。通过扫尘，他们将疾病、厄运和灾难一起扫出门外，以新的面貌迎接新年。连续几天扫尘清洁，直到二十八，所以民间有“年二十八，洗邋遢”的说法。除了内外清洁，人们还清洗家具、盘子和床蚊帐。在此期间，个人通常会洗头、理发和购买新衣服。 农历12月25日至除夕前，城里人开始忙着办年货，而农村人则浸泡米粉准备过年食品。广东农村兴包粽子，做米B，炸堆；城市兴蒸年糕，炸角仔。大粽子和米乙馅料充足，味道鲜美，回味无穷。除了自己吃，这些糕点大部分都准备好走亲访友，家家户户都准备好了。年前做好年货是一件重要的事情。 贴春联吃团年饭守岁 除夕是一年的最后一天，每个家庭下午都开始贴春联。春联又称对联，古称“桃符”、有2000多年历史的“门贴”。宋代文豪王安石的名句“千家万户的建筑日，总是把新桃换旧符”，说的是新年贴春联的习俗。春联是用红纸写的，广东也有人称贴春联为“贴红”。春联内容广泛，但都离不开对未来的喜庆、吉祥、期待和祈祷。过去广东居民最常用的对联是“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”；商人的对联大多是“生意兴隆，财源茂盛到三江”。以前联由好书人写，收钱润笔，现在市场上有统一的印刷品出售，还有精美的烫金新品种。同时，广东人也有贴门神、年画、倒贴“福”字的习俗。门神贴在两扇门上。传统上，他们都贴在历史上一些杰出的人物身上。他们强大而凶猛，驱邪防灾，如唐代的魏征和尉迟恭：三国的关公和张飞。农村年画用于布置更多的房间大厅，增添节日气氛。除福、禄、寿外，历史题材较多，古代四大美人、红楼梦、水浒人物最受欢迎。倒贴“福”字，将大大小小的福字倒贴在墙上、门楣、门上，表示“福气已到”。 广东人非常重视除夕的“团年饭”，也叫“吃年饭”。除了家庭团聚和家庭幸福，他们还祈求家庭安全，所以工作多远的人都尽力回来过年。团年饭是春节的亮点，不仅丰富多彩，而且非常讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完后再开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、为了吉利，大蒜(寓会计算)等。在广东的一些地方，吃团年饭还是很流行的。如果有远行的人没有回来，桌子上摆着未回来的座位和碗筷，象征着团聚和怀念。若有新婚夫妇，还要多摆一副碗筷，来年加丁吉意。团年这顿饭，一般都是故意多做一些，吃不完，留到明年，说明丰富多余。 近年来，随着人们生活的改善，为了减少做年饭的疲劳，在酒店餐厅吃团年饭越来越受欢迎。更好的酒店通常需要提前几个月预订。很多人还在宴会上注入了新的内容，唱卡拉OK、打麻雀，拍照留念，多姿多彩。 守岁来源早，唐代杜甫诗中提到：“守岁阿咸家，椒盘已颂花。“守岁，通常是大人围坐畅谈，整夜不眠，取意对逝去岁月的怀念，对新年的殷切期待，也表现出精力充沛，龙马精神。午夜12点，父母和长辈叫醒孩子起床，踏上新年，穿上新衣服，给压岁钱。压岁钱，广东俗称“穿衣带”，多称“利是”，讨压岁钱称“逗利是”。长辈给年轻一代，以孩子为主，未婚成年人和孩子同等对待，也可以收费。压岁钱意在镇压邪恶，希望孩子快长大，聪明进步。“逗利是”是孩子们最快乐的活动，可以用压岁钱买零食或鞭炮，节俭懂事的孩子，可以存钱买学习用品。守岁在广东的一些农村地区仍然很流行，子时一到，炮竹齐鸣。吃团年饭是春节的亮点。贴春联，挂灯笼，一派喜庆的气氛。 新年三件事:开门拜年送穷 正月初一是新年，到处都是灯火通明，喜气洋洋，大人小孩都穿上最好的衣服，见面多道“恭喜发财”，互相祝福拜年。第一天是一年的开始，但广东人把这一天延伸到一年。时刻处处小心，图吉利，避免丑话，避免错误。偶然说半句不吉利的话，也立即补上几句补救措施：“逢凶化吉”、“丑事不灵，好事灵”；不小心摔碎了一个盘子，立刻补上一句话：“落地开花”、“花开富贵”。 初一开门，农村看得很隆重。一大早，给祖先敬香，给长命灯加油，烧鞭炮开门。意开门红，吉星高照，五福临门。这一天，农村也流行三忌：忌杀生，忌倒水，忌扫地，有些农村还习惯吃素。近几年来，城市人大年初一兴起到餐厅喝早茶，互相拜年，茶后逛街，游公园，看舞狮，节日活动不断创新。 年初二称之为开年，全家人吃完开年饭，标志着开年。接着，人们便带着礼物，带着孩子去拜亲访友，你来我往，城乡人满为患。广东的习惯，大部分都是年初二回家，女婿见公公婆婆。 年初三，广东大部分地方都叫“穷鬼日”，人们早上烧炮竹送穷鬼。广东人更注重祛除“赤口白舌”毒咒。过去没有禁止鞭炮，城市和农村一样，天还没亮，就放鞭炮，加点盐，让它弹起来。“盐”与“言”同音，即消除是非谣言，俗称“弹赤口”。这种习俗在广东农村几乎家家户户都很流行。 年初七是人日，也就是人的生日。传统上，从年初一到年初十，都有特定的生日，依次是“一鸡、二狗、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九兵、十贼”。人类共同生日，人类共同庆祝，通常像除夕，鸡杀鸭，一家人吃大餐。以前有吃七道菜做成的“七宝汤”，因为太复杂了，现在都变成了大鱼大肉，如果天气稍冷，有些家庭还打边炉开餐。大年初一，孩子们穿着新衣服，燃放鞭炮，逗利是。