用竹帘卷寿司的时候一定要拉上竹帘，带上米饭和紫菜接近青瓜、火腿等食材并将它们彻底包裹住，这一过程要尽可能将布帘绷紧。将火腿等食材彻底包裹以后，把布帘掀起来并压住了寿司向前滚就可以。
大家在使用竹帘卷寿司时，首先要将紫菜放到竹帘上边，然后再取适量的白米饭平铺在紫菜上边，随后在接近自已的正确的方向的白米饭上边铺上青瓜、火腿等食材。
到这儿我们就要逐渐卷寿司了，第一步我们应该拉上竹帘的带上米饭和紫菜接近青瓜、火腿等食材并将它们彻底包裹住，这一过程要尽可能将布帘绷紧，做出来的寿司才牢固。
直到将火腿等食材彻底包裹住以后，就可以将布帘掀起来一点并压住了寿司向前滚，那样寿司就卷好啦。我们最后也可以用竹帘包裹住全部寿司，随后略微把它们捏住、塑型就行了。