正宗梅州客家肉丸配方

猪肉脊肉或髻顶，木薯粉，盐，味精，胡椒粉，芝麻油，葱(葱)、鱿鱼、虾、料酒等。客家肉丸是一道美味的传统名菜，属于粤菜客家菜。

正宗的梅州客家肉丸配方

肉丸一般是指由切碎的肉制成的球形食品，通常由薄皮包裹的肉馅蒸煮而成。

全国各地都有肉丸，而且做法也各不相同，用不同的食材配制而成的肉丸营养也各不相同。

肉丸含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、营养成分，如钠、维生素、膳食纤维等。