肉炒茭白焯不焯水都能够，这就需要看个人的喜好，喜爱吃淡一点就焯水，喜爱吃脆一点的则不用焯水，可是茭白一定要去皮，那样口味才能好，也比较干净。
肉炒茭白要不要焯水
茭白指菰，别称菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草，是一种比较常见的水生蔬菜。
菰属喜热性绿色植物，生长发育喜温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱，有秋产当季和秋夏双季两大类。
菰原产地中国及东南亚，在中国暖温带、日本、俄国及欧洲都有分布。
肉炒茭白焯不焯水都能够，这就需要看个人的喜好，喜爱吃淡一点就焯水，喜爱吃脆一点的则不用焯水，可是茭白一定要去皮，那样口味才能好，也比较干净。
茭白指菰，别称菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草，是一种比较常见的水生蔬菜。
菰属喜热性绿色植物，生长发育喜温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱，有秋产当季和秋夏双季两大类。
菰原产地中国及东南亚，在中国暖温带、日本、俄国及欧洲都有分布。