沙县馄炖肉是不用刀割的，而是以木槌一直打，将肉打成泥，加上咸味煮出来肉。沙县馄饨肉都要经过扁打得，把肉放入搅拌器里搅溶了，用木槌来锤肉，把肉锤成猪肉泥，做出来的馄饨肉吃在嘴里富有弹性。
为何沙县馄饨肉是黄的脆
馄饨是一道中国特色美食，是起源于中国的一道民俗传统面食，用薄面包包肉馅儿，入锅后煮开，一般带汤吃。
馄饨是饼的一种，区别为这其中夹饺子馅，经蒸制后食用，如果以茶汤煮开，则认为“汤饼”。
馄饨最基本包馅是生猪肉、虾仁、蔬菜水果、葱、姜。
沙县馄炖肉是不用刀割的，而是以木槌一直打，将肉打成泥，加上咸味煮出来肉。沙县馄饨肉都要经过扁打得，把肉放入搅拌器里搅溶了，用木槌来锤肉，把肉锤成猪肉泥，做出来的馄饨肉吃在嘴里富有弹性。
馄饨是一道中国特色美食，是起源于中国的一道民俗传统面食，用薄面包包肉馅儿，入锅后煮开，一般带汤吃。
馄饨是饼的一种，区别为这其中夹饺子馅，经蒸制后食用，如果以茶汤煮开，则认为“汤饼”。
馄饨最基本包馅是生猪肉、虾仁、蔬菜水果、葱、姜。