糟毛豆要煮数分钟

糟毛豆往往要煮10-15分钟。糟毛豆是一道美食，主料包含毛豆、糟卤等。糟卤由冷水、糟油、鸡精、盐、白砂糖、姜蒜、绍兴花雕、小茴香、桂丁、良姜、生甘草、茯苓、丁香花等煮沸制冷，再空气滤芯做成。毛豆裁掉两边，煮15min捞起来，在糟卤里浸2小时即可。

糟毛豆要煮数分钟

毛豆是新颖连荚的大豆，也叫菜用大豆，是大豆农作物中专业生鲜嫩荚的食材用大豆。

毛豆是一年生的粮食作物，茎又粗又硬有细毛，荚作偏平形，也是有细毛，因而称毛豆。

毛豆含有人体脂肪、蛋白、维生素等，除供直接食用外，能作酱、生抽及各种豆制食品。其茎、叶、豆柏、粗豆粉能作肥料和良好的家畜精饲料。