买回来的猪血是生的还是熟的

买回来的猪血一般都是生的哦，基本上是不卖熟猪血的。但是猪血是很好煮的，放到水里煮几分钟就变熟了，很好吃，记得小时候大姨家接了一盆猪血，血刚放出来的时候是流动的液体，过一段时间后就会凝固成固体的了。市场上有很多鸭血都是用猪血冒充的。

买回来的猪血是生的还是熟的

买回来的猪血一般都是生的。买回来的生猪血先过一遍开水，去除腥味，然后冷锅放入猪血，开火烧开水，猪血变色之后放入冷水中备用即可。猪血煮的过程只要2-4分钟即可，不要煮太长的时间，否则就会影响猪血的口感。猪血在吃之前一定要先清洗一遍，如果清洗不干净会导致细菌和微生物的滋生，对身体造成一定的伤害。

买来的猪血先用凉水清洗一遍，然后把猪血切开，放入放入葱姜蒜，倒入热水和食用盐，就可以很好的清洁猪血。