清水大闸蟹是阳澄湖大闸蟹吗
纯正阳澄湖大闸蟹便是清水大闸蟹，市井还有一种称呼阳澄湖清水大闸蟹。
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阳澄湖大闸蟹是江苏苏州特色产品，我国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹。产自苏州市阳澄湖。蟹身不沾泥，别名清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪红毛，肉质地膏腻。阴历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最好。煮开凝固，雌者呈金黄色，雄者如白玉石状，滋味鲜美。
阳澄湖坐落于江苏苏州地区，是江苏省极为重要的谈水湖水之一。阳澄湖附近有巴城湖、傀偶湖、鳗鲡泾，南有青剑湖，西是盛泽荡等与其邻近的5个中小型湖水共同组成了阳澄湖群。
清水湖大闸蟹是哪里的
清水大闸蟹是阳澄湖的，清水大闸蟹具有“蟹中之王”的美誉，其外形特点：青背、白肚、红毛、金爪、身强力壮。青背，蟹背青得发光，清新，透明色，煮熟后，显纯红，红得艳丽。
阳澄湖坐落于苏州市区的东北部地区，跨苏州市区、工业区、苏州相城区、昆山，是江苏省极为重要的谈水湖水之一。阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖出产七十种谈水商品，白鱼、鲶鱼、清水虾、大闸蟹为”湖内六宝”，在其中有着”蟹中之王”美称的阳澄湖清水大闸蟹更加是闻名中外。
大闸蟹的产地有哪些问题
大闸蟹原产地有：阳澄湖、洪泽湖、宝应湖、固城湖、高邮湖、微山湖、梁子湖、苏州太湖、军山湖等。在其中最为出名的乃是阳澄湖，阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹。产自苏州市阳澄湖。蟹身不沾泥，别名清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪红毛，肉质地膏腻。阴历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最好。煮开凝固，雌者成金黄，雄者如白玉石状，滋味鲜美。其附带“蟹中之王”的盛誉，现今“阳澄湖”似乎成了大闸蟹的象征。
洪泽湖是中国山湖中唯一的净水湖，其水质优良，有益于高品质大闸蟹生产制造，大闸蟹的背面有英文字母“H”的形态，是洪泽湖纯天然“地理标志产品”。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如雪，雌者膏黄如金，具备一个大、螯肥、肉味的特性。
宝应湖水体优良，绿色生态优异，出产野鸡、莒蒿等几种保护野生动物和海产品。“湖泊煮湖鱼”，美味可口正宗，尤其是宝应湖大闸蟹，青壳、白肚、金爪、红毛、膏肥、黄丰、一个大、爽口，已经获得无污染知名品牌。
固城湖有航运业、浇灌、蓄洪和养殖等功能。为江苏饮用水卫生比较好的湖泊，关键渗水江河为胥河，拥有丰富的当然鱼饵，适合饲养中华绒螯蟹，变成高淳农业生产主导产业。固城湖螃蟹成为了高淳区地理标志。
阳澄湖大闸蟹是哪里的
阳澄湖大闸蟹是江苏苏州的特产。
阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹。产自苏州市阳澄湖。蟹身不沾泥，别名清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪红毛，肉质地膏腻。阴历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最好。煮开凝固，雌者成金黄，雄者如白玉石状，滋味鲜美。
2005年5月9日，原质检总局准许对“阳澄湖大闸蟹”执行原产地域产品维护。2018年9月25日报导，异地蟹被运往阳澄湖，贴定价翻十倍。
阳澄湖大闸蟹营养全面，其富含多种营养元素，其中维生素A高过其他陆生动物和水生物，是肉类食品维他命B2的5—6倍，比鱼种高于6—10倍，比蛋类食品高于2—3倍。维他命B1及磷的比例比一般鱼种高于6到10倍。
阳澄湖大闸蟹的选购技巧：
1、看公和母：
我们都知道巨蟹有雌雄差别，在各个的时候也会吃不同类型的蟹。一般农历八月份的时候可以吃母螃蟹。而等到九月之后，我们是吃公蟹。蟹黄便是产于公蟹，蟹黄是产于母线槽。所以一般这时候，我们是吃公蟹为主导。
而判定它男女性别方式也非常简单，我们只需要将它翻过去，那就看它腹部壳。假如展现是环形，那样它是母，假如是三角形的，那便是公的。因此我们依据这个方法，特别简单的就可以把她们区别开来。
2、看表面：
好一点的大闸蟹拥有灰绿色带光泽的螃蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。蟹脐往外突起而且圆滑。四肢详细并自然弯曲，主题活动强有力，四处泛滥的才是好螃。
3、掂净重：
好一点的巨蟹自然就是很重的，在同样大小的前提下，比较重的这只表明肉大量、黄（膏）更满。具体的方法也非常简单，找一只正合适很重的巨蟹为基准，并且以的标准来选择净重一样的就行了。
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