排骨，也许很多人喜欢吃，我们的孩子也不例外，因为我们的家人吃肉，特别喜欢吃排骨，所以给孩子的感觉是排骨非常美味。不时会做排骨吃，除了炖排骨，这些做法也是我桌上的“常客”，非常晚餐，软骨，特别美味，孩子们也很喜欢吃。
第一种：葱油排骨
配料准备:排骨、酱油、胡椒粉、酱油、葱、盐、蚝油、糖、姜等。
第一步:将排骨切成小块，洗净，加入胡椒粉、酱油、酱油、盐、糖、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。葱和姜分别是葱和姜。
第二步:锅里烧油后，用小火炒葱和姜丝，炒出葱的味道，然后捞出料渣，然后将排骨放入锅中，翻炒至变色，然后倒入腌制排骨的汁液中，加入适量的沸水，炖40分钟左右，大火收汁。
二：椒盐排骨
配料准备：排骨、玉米淀粉、酱油、蚝油、盐、白糖、蒜末、黑胡椒、酱油、料酒等。
第一步:排骨洗净后，沥干水分，加入半勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、两勺酱油、一点蒜末、白糖、盐、一点黑胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制一小时。
第二步：在锅里烧油。当油温为60%热时，将腌制好的排骨放入锅中煎10分钟左右，然后转大火煎1分钟。取出后，控制油，撒上少许胡椒粉和盐。
第三种:梅排骨
配料准备：排骨、葱、话梅、冰糖、蒜、姜片、酱油、料酒、冰糖、香叶、蚝油、肉桂、酱油、八角等。
第一步:排骨洗净后，切成小块，冷水放入锅中，加入葱、蒜、姜片、料酒，焯水捞出后，用温水冲洗掉上面的浮沫，备用。
第二步:先炒一个枣红糖色，再加入焯水排骨，翻炒着色，再加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺酱油、七八个李子，再加入姜片、冰糖、香叶、肉桂、八角，倒入适量开水，没有食材，然后炖40分钟左右。
第四种:蒜排骨
配料准备：排骨、姜、蒜、酱油、黑胡椒、黄豆酱、盐、红薯淀粉等。
第一步:将排骨切成小块，用清水浸泡出血水，取出冲洗干净，沥干水分。放入碗中，加入更多的姜、蒜末和一勺，然后加入一勺酱油、一勺酱油、一点盐和黑胡椒粉、一勺红薯淀粉，搅拌均匀，加入一勺食用油，腌制半小时。
第二步：荔浦芋头去皮后，切厚片，在碗底铺一层芋头片，然后将腌排骨放在芋头上，最好铺一层，蒸熟。
第三步：锅中水开后，上锅蒸25分钟，出锅后撒一点葱花即可食用。
第五种:排骨焖饭
配料：大米、排骨、蚝油、料酒、酱油、豌豆粒、胡萝卜丁、盐、酱油、玉米粒、十三香等。
第一步:先调料汁:碗中加入半勺十三香、半勺盐、一勺蚝油、一勺酱油、三勺酱油、两勺料酒。搅拌均匀备用。
第二步：将排骨焯水三分钟，撇去浮沫捞出，用温水洗净备用。
第三步：将锅加热，先将排骨翻炒至焦黄，再加几片姜片，倒入料汁，翻炒均匀，再加入适量热水，转小火煮15分钟。
第四步：大米洗净后，铺在电饭煲里，放排骨、准备好的蔬菜、炖排骨汤，汤不够加一点水，正常烹饪水可以。
用这种方式炖出来的米饭，有排骨的肉味，肉质也很软烂，加上各种蔬菜，一锅出来，方便省时，家人都很喜欢吃。