如今，越来越多的人喜欢喝咖啡，随之而来的是各种咖啡产品。为了让人们随时随地喝一杯，速溶咖啡、挂耳咖啡等咖啡产品层出不穷。其中，只有速溶咖啡有黑咖啡、冻干黑咖啡、卡布奇诺、拿铁、摩卡、二合一等十几个品种，价格也大不相同。那么，这么多咖啡产品有什么区别呢？
挂耳咖啡
将烤好的咖啡豆磨碎，按固定规格装入带两个“耳朵”的滤袋密封，即挂耳咖啡。因此，挂耳咖啡产品的配料表中一般只有“咖啡豆”。冲泡时，只需撕开滤袋，将“耳朵”挂在杯子上，加入85℃~95℃的热水，即可获得一杯黑咖啡。挂耳咖啡充分保留了咖啡豆的独特香味，用手提取咖啡液体，保留了大部分咖啡的酸、香、苦、甜、醇。
速溶黑咖啡
在一定的温度和压力下，将烤好的咖啡豆磨碎成一定大小的颗粒，?将咖啡的有效成分提取到水中。然后干燥提取的咖啡液，形成速溶咖啡粉。在生产过程中，咖啡的香气特别容易挥发，使速溶咖啡没有浓郁的香气和纯净的味道。这种速溶咖啡是常见的粉状黑咖啡。近年来，大多数颗粒状黑咖啡都是利用真空冷冻干燥技术生产的“冷冻干咖啡”，即在高真空环境中冷冻提取的咖啡液体，使水不融化，直接升华为蒸汽，然后通过分解、破碎等工艺制作，即“冷冻干咖啡”。这种方法避免了高温干燥过程对咖啡质量的损害，更好地保留了油炸咖啡的风味和味道，大大提高了速溶咖啡的质量。
速溶花式咖啡
黑咖啡味苦、涩、酸，对很多人来说很难入口。加入调味品和其他饮料的花式咖啡，如拿铁和摩卡车，更容易被接受。各种速溶花式咖啡的目的是恢复手工制作的咖啡饮料的味道，因此在黑咖啡粉中添加了一些调味品。以超市常见的“二合一”咖啡为例，配料表大致包括：植物脂肪、酪蛋白、奶粉、乳化剂、抗结剂、砂糖、速溶咖啡、葡萄糖浆、乳糖、稳定剂、食用精华、食用盐。
与上述黑咖啡产品相比，速溶花式咖啡更容易入口，品类更多样，价格更低。