做香辣玉米粒，一个小窍门，颗颗酥香，5块钱做一股票大盘，美味可口性价比高！
香辣玉米粒是一道传统汉族人特色美食，在饭桌上的人物角色类似花生仁，佐菜的前提下尤其下饭菜和下酒菜，对比花生仁，它多了一份香甜。
那么作为餐后小零食，更加是备受小孩的喜爱。玉米粒通过煮制后裹好淀粉，锅里一炸，外皮松脆，里面咸香香甜，是一般人都不可抗拒的美味可口。
椒盐玉米在家里做，丈夫的下酒小菜，孩子的小零食，咸香松脆吃不够。
每一年的7月恰好是苞米大量上市的时节。我们家栽的苞米都纷纷成熟，平常再大多是蒸着吃或熬汤吃，尽管美味，但同一种食用方法吃太多，也难免很腻。
今天给大家分享一个香辣玉米粒吃法，做法简单，只要注意一点小窍门，确保颗颗咸香松脆，口味正宗，一点儿也不要比外边的餐饮店做出来的差，做香辣玉米粒，一个小窍门，颗颗酥香，5块钱做一股票大盘，美味可口性价比高。
【香辣玉米粒】
【需要食物】苞米二颗、食盐、马铃薯淀粉、植物油、辣椒粉、五香粉。
【操作步骤】
第1步，提前准备二颗苞米，除掉表皮后冲干净，切割成2段，然后斜着割开，把玉米粒撕成硬粒然后放入盘里预留。
第2步，锅里烧开水，水烧开后把剥好一点的玉米粒焯排水，大概绰水2分钟，玉米粒变通透后沥干水分捞起来，沥干水分。玉米粒绰水后比较容易挂到淀粉，炸制作过程中比较容易炸熟，且不易去油，吃着清爽不油腻。
第3步，晾晒水分的玉米粒装进大盆里，添加一手食盐入底味，拿筷子搅拌均匀，少量多餐的加持马铃薯淀粉，再次搅拌均匀，用大漏勺筛去多余淀粉，裹起来淀粉的玉米粒装进一个盘里预留。
第4步，锅里耗油，温度烧沸5分熟时，放入玉米粒，全过程应用文火慢炸，用大漏勺不断地搅拌，避免黏连，大概烹制三分钟，玉米粒表层金黄色后就可以出锅了。
第5步，趁着热往玉米粒中再撒上辣椒粉、五香粉，用颠盆的技巧搅拌均匀，那样一道焦香酥脆的玉米粒就完成了。
再唠几句：
①苞米对半分割开后，非常轻松就可掰掉了。
②玉米粒先绰水，不仅有利于中后期裹好淀粉，也可以减少烹制的时间也，不容易去油，炸出来的玉米粒也更酥香。
③新鲜玉米粒特殊的嫩，全过程应用文火烹制。
④不爱吃辣的，也可以不用加辣椒粉，依据个人爱好也可以制作香味的。
以上就是关于给大家分享的香辣玉米粒作法，全过程没什么方法难度系数，只要注意一点，入锅炸前要先焯排水，那样玉米粒能够很好的裹好淀粉，炸出来的玉米粒表层松脆，里边细嫩香甜。
炎热的夏天做一些香辣玉米粒吃，美味营养成分，5元钱买2个苞米，能够做一股票大盘，美味性价比高。喜欢的小伙伴可以试一试哦。