武夷岩茶五大归类，你常喝的那一类？
武夷岩茶品种多种多样，有一千多种多样。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。知名茶学者林馥泉1943年调研时，仅“慧苑岩”茶树品种就会有800多种多样。
目前根据武夷岩茶国家行业标准(GB/18745—2006)把武夷岩茶的种类如下所示：
大红袍茶
武夷山大红袍茶算得上是武夷岩茶的代表。
武夷山大红袍茶有三个定义：
1、九龙窠岩壁上生长三株六丛母树大红袍。
2、母树大红袍繁殖出的品种大红袍茶（奇丹，雀舌茶，北斗系统）。
3、产品大红袍茶其实就是炭焙大红袍茶。
肉桂
武夷山传统式茶品种。肉桂别名玉桂，原是武夷名丛之一。清朝中已经负盛名。肉桂除了拥有岩茶的滋味外，更因其香味辛锐长久的高香而受到人们的喜爱。
肉桂的桂丁香显著，优者带乳香，香味久泡犹在;通道醇正而纯鲜，茶汤颜色澄黄清亮，芽叶黄亮，索状紧结打卷，颜色褐绿，光亮有光。
水仙花
武夷山传统式茶品种。武夷水仙花种植历史时间几百年时间，原先自水吉，传发觉于祝仙洞下，故名叫祝仙，因本地“祝”与“水”同音词，后习惯性称之为水仙花迄今。
武夷山因其无可比拟自然环境，促使武夷水仙花质量更为出色。
水仙花的树干又高又大叶宽而厚、成茶外观设计肥硕紧结有宝灯色，冲调后香含兰草，茶水浓而醇，茶汤颜色深橙耐冲调，芽叶黄亮朱砂石边，为武夷岩茶传统佳品。
名丛和品种
在武夷岩茶中，名丛指的是是以这些当然质量出色，有一定的原产地特点，具备鲜明风格的茶树中优生优育出的茶树。
品种是由自然选择学说或人工控制从多个茶树中甄选或嫁接法培养成的，拥有相同生物学特点，无特殊原产地规定，抗旱性、质量及生产量平稳能够大规模栽种的经济效益强的茶树。
用名丛和品种制作出来的成茶，具备显著特点，给市场普遍接纳。
奇种
武夷山野生茶叶绿化植物。
由各地的菜茶品种取制样成的。特点为：外观设计紧结调匀，颜色铁青色带微褐，较光亮。
有自然芬芳且不明显，细而委婉，味道醇正甘醇，喉韵较显，汤色橙黄清明节，芽叶欠匀净，和他茶适当炭焙，能够提高味感且不夺他茶之胜是主要特点，耐久度储。