糖醋鱼的家常做法简易，是食谱中的常见菜，糖醋鱼口感归属于糖醋味，作法归属于做菜类。那样番茄酱糖醋鱼怎么做呢？
番茄酱糖醋鱼的家常做法
食物
鱼1条，番茄酱2炒勺，葱段，生姜沫，蒜泥，米酒，醋，白砂糖，木薯淀粉。
流程
1、鱼两边划上深一些的贷款口子，干淀粉加入适量的水调成胶状匀称涂到鱼上；
2、锅里放入足量油，烧开至成，文火，手提式鱼身，拿勺子往鱼上浇热油；
3、鱼稍微定型后将鱼顺锅放入，边炸边浇油，文火炸酥后放入盘里；
4、锅里留底油，放入葱蒜末进行爆香，然后加入番茄酱略炒，加入适量水；
5、随后放入盐，白胡椒粉，白砂糖，老陈醋，鸡精，大火烧开后淋上少量芡粉收浓；
6、加上一匙热油，搅拌后浇在鱼上就可以。