粽子要蒸还是煮，三种情况区别对待，粽子又香又糯，方法真的很有效！
端午节是我们中华民族的传统节日。在这一天，人们不得不吃粽子和划龙舟来庆祝和纪念这个节日。我记得很小的时候，湖南人过端午节，家家户户都喜欢做粽子。
普通的碱水粽子，或包红枣、龙眼等，简单煮熟，粽子软糯香甜，特别好吃。
自己做的粽子好吃，但是费时，所以为了方便，很多人也喜欢买现成的粽子回家煮。
最近有粉丝问我粽子是用水煮还是直接蒸？在网上随便查一下，大部分都是说直接用水煮。但其实在吃的过程中，总觉得味道少了一点。是的！做法真的错了。
你为什么这么说？因为粽子也要区分三种情况，情况不同，做法自然也不同。粽子应该蒸还是煮？在三种情况下，粽子又软又糯又甜！
一、煮粽子隔水蒸吃
现代人喜欢省事，真空包装的熟粽子应运而生。这种粽子容易保存，长途运输也不容易坏。无论是自食还是送人，都是不错的选择。
说到把熟粽子带回家的正确方法，一定要记得用水蒸。冷水或热水放入锅中并不重要。用水蒸20分钟，用蒸出的热量使糯米加热均匀。
这样，糯米的味道更软，里面馅料的味道不会被水煮掉。
二、生粽子要水煮吃
生粽子通常是在家里包的。当然，外面的超市或蔬菜市场也不排除，但只要是生粽子，一定要记住，用清水煮。
煮的时候可以在水中加入适量的盐和碱，让煮好的粽子看起来又好吃。另外，煮粽子也很讲究。水一定要煮，然后放粽子。煮粽子的水一定要完全盖过粽子。
推荐电压锅煮粽子的方法，定时20分钟，省时省力。粽子不像蒸锅那么容易煮，味道鲜美。最重要的是粽子特别软糯可口。
三、不同口味的粽子分开处理，如果要同时处理，最好选择蒸吃
为了避免吃腻粽子，我们都喜欢准备一些不同口味的粽子，咸的或甜的，供家人选择。烹饪不同口味的粽子时，最好按照生熟的原则分开处理。
不建议生熟粽子一起煮，以免夹生。如果都是熟粽子，最好蒸着吃，这样不容易串起来，也不会影响食物的味道。
你学会了正确的粽子烹饪方法吗？