无论是生的、烤的还是煮的，新鲜甜美的玉米棒都是大自然最完美的夏季蔬菜之一。学习如何煮玉米棒是一种简单的烹饪技巧，整个夏天都会给你带来好处。你需要做的是把去皮的玉米加入一大锅加盐的沸水中，煮到玉米粒变亮变黄变脆(要了解详细的操作方法，请查看我们的“如何煮玉米棒”故事)。尽管如此，还是有一些技巧和技巧需要记住，以最大限度地提高效果和享受，包括煮玉米的时间——你可能做得太久。
煮玉米棒需要多长时间？
将去皮玉米放入盐沸水中煮沸，直到玉米粒变成亮黄色，保持脆嫩质地约3-5分钟。小心不要挤进锅里，以确保玉米棒煮得均匀——在一个大锅里煮四根玉米棒是一个很好的经验规则。
甜玉米要煮多久？
大多数煮熟的玉米棒被归类为甜玉米（也有超级甜的品种）。甜玉米应煮至玉米粒呈亮黄色，约3至5分钟。在当地购买的玉米棒通常比在杂货店购买的玉米穗更新鲜，所以烹饪时间更少，所以要密切注意。
冷冻玉米棒要多煮
冷冻玉米棒在冷冻状态下煮熟需要更长的时间，大约5到8分钟
玉米能煮得太久吗？
是的，你可以煮玉米太久。如果你把玉米棒放在沸水中太久，玉米淀粉会吸收太多的水，它的果胶会溶解，产生一种潮湿的坚果。
如何储存玉米棒
玉米最好在购买当天食用。理想情况下，在你准备煮玉米之前，你不应该剥皮，否则玉米粒会变干，你最终会得到淀粉玉米棒。把玉米棒和玉米芯放在冰箱里，保持松散的外壳，保存3天。如果你有一个去壳的未煮熟的玉米棒，你可以把玉米穗放在一个密封的塑料袋里，放在冰箱里，最多可以保存2天。
如果你不打算在2到3天内使用新鲜的玉米棒，你可以把它储存在冰箱里。将玉米棒放入冰箱，剥去玉米皮，去除多余的丝绸，用塑料薄膜或箔纸紧紧包裹每个玉米耳朵，然后储存在密封的冷冻安全袋或容器中，最长12个月（注意冰箱冻伤）。
把剩下的熟玉米放在玉米棒上，用塑料薄膜或铝箔包裹玉米棒，然后放在密封的容器里，放在冰箱里。这样，煮熟的玉米棒可以在冰箱里保存3到5天。
如何重新加热玉米棒？
最好在烤箱里重新加热煮熟的玉米棒，但也可以用微波炉重新加热玉米棒(如果重新加热1或2个玉米穗，可能更有效)，或者在炉子上用一锅沸水加热。
烤箱：用单独的铝箔将煮熟的玉米棒包裹起来，在180摄氏度的烤箱中加热5到7分钟。如果玉米感觉特别干燥，或者已经在冰箱里储存了几天，在固定之前，在铝箔包装上加入一茶匙水。
微波：将煮熟的玉米穗放在微波安全盘或微波安全盘上的玉米棒上，用湿纸巾盖住，用低火微波10至20秒，旋转玉米直至加热。
炉顶:烧开一大锅水(无盐)，加入棒子，用小火加热1-2分钟。