1、豇豆是豆科、豇豆一年生缠绕，草藤或近直立草本植物
2、 今天老刘就来分享一下“炒长豇豆”的做法。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试试。
3、下面开始介绍所需的食材:
豇豆、生姜、大蒜、小米辣、肥肉板、蚝油、酱油、酱油、糖、盐、料酒
4、先将洗净的长豇豆切成老根，再切成三四厘米长的小块。肥肉板切片，姜蒜分别切片，小米去蒂后切辣椒圈。然后将加工好的长豇豆放入蒸锅中蒸三分钟，这样蒸出来的豆子就不会失去比焯水更多的营养。如果油太多，会太油腻不健康。
5、豇豆蒸的时间到了，夹出来，倒入少许食用油搅拌，保持豇豆绿嫩。将油倒入热锅中，先加入肥肉板炒油，然后加入葱、姜、小米炒香。炒出来的油太多了，可以放一些炒菜
6、然后加入豇豆一起炒，开始调味。先加入少许蚝油、酱油、两汤匙白糖、盐，加入少许酱油上色，在料酒锅边倒入去腥，用大火炒。炒汤几乎可以放在盆里。
7、豇豆提供优质蛋白质，易于消化和吸收。适量的碳水化合物和多种维生素和微量元素可以补充身体的营养
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