溶豆为什么会塌陷

为什么溶豆会塌陷？

溶解豆坍塌是温度不够，酸奶溶解豆使用非常厚非常厚的酸奶，许多市场非常薄，不能满足要求，所以必须过滤乳清使用。最简单的方法就是用蒸馒头的蒸布把酸奶倒进去，用小绳子扎口，悬挂三个多小时，过滤掉乳清，这样处理后的酸奶特别稠。酸奶过滤掉乳清后，就可以开始做溶豆了。所有容器均保证无油、无水。将奶粉倒入酸奶中，搅拌均匀，放在一边。蛋白质特别容易起泡，所以先做好其他工序，最后搅拌。

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