蛋清变成绿色是怎么回事,还能食用吗?
鸡蛋的蛋清变成绿色的情况，说明鸡蛋已经坏掉了，是蛋白质变质的现象。这种情况的鸡蛋是不能再食用的，会引起胃肠道反应，拉肚子，细菌感染。蛋清是指包在蛋黄周围_由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。
最好不要食用，致使蛋清变绿的因素：①保存不当、吉普斯安菌大量繁殖，导致变质，这种蛋根本就无法食用了。②该蛋是受精卵蛋，受精卵蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。③也可能由于下蛋的母鸡，吃了某些物质造成的。
鸡蛋的蛋清是绿色的说明已经坏掉了，蛋白质又变质现象，不能再吃了，会引起胃肠道反应，拉肚子，细菌感染。鸡蛋不能放置太久。
蛋清变成绿色之后就不可以吃了，建议直接扔掉。导致蛋清发绿的原因有两种，一是它可能已经发霉变质了，二是鸡蛋处于精卵结合的发育期，但是我们在日常生活中无法分别出来原因。
鸡蛋的蛋清发绿，说明鸡蛋变质了，不能继续食用，继续食用很有可能引起食物中毒，新鲜的鸡蛋蛋清是透明的，而且没有任何异味，购买回来的鸡蛋要注意保存方式。
绿色蛋清的鸡蛋能吃么
第一种：因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激，导致鸡蛋变质。此种情况鸡蛋不可食用。
蛋清变绿色不建议吃。蛋清变绿，说明鸡蛋可能发生了变质，吃了可能影响健康。蛋清变绿又可能是卵黄在生殖道游走过程中，输卵管膨大部可能呈病理状态，导致腺体分泌异常所致。
蛋清绿色不能吃，鸡蛋的蛋清是绿色的说明已经坏掉了，蛋白质有变质现象，不能再吃了。正常鸡蛋蛋清是清澈的。蛋清发绿有可能是鸡蛋受精不完全所导致的，或者是保存不当、受到外界刺激，导致蛋变质。
磷、铁等物质。致使蛋清变绿的因素：①保存不当、受到外界刺激，导致变质，这种蛋根本就无法食用了。②该蛋是受精卵蛋，受精卵蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。③也可能由于下蛋的母鸡，吃了某些物质造成的。
鸡蛋清变绿证明鸡蛋已经变质。由于放置时间过长，滋生了细菌形成的颜色。
鸡蛋清变绿是怎么回事,还能食用么
最好不要食用，致使蛋清变绿的因素：①保存不当、吉普斯安菌大量繁殖，导致变质，这种蛋根本就无法食用了。②该蛋是受精卵蛋，受精卵蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。③也可能由于下蛋的母鸡，吃了某些物质造成的。
蛋清发绿的原因有两种，一是长时间放置的发霉变质，二是鸡蛋处于一个精卵结合的发育期。前者是不可以食用的，这时候的鸡蛋早已经滋生了细菌，吃了之后可能会出现肠道不适、腹泻的状况。后者导致的蛋清发绿是可以食用的。
鸡蛋的蛋清是绿色的说明已经坏掉了，蛋白质又变质现象，不能再吃了，会引起胃肠道反应，拉肚子，细菌感染。鸡蛋不能放置太久。
为什么鸡蛋清会是绿的,这样还能吃吗
1、鸡蛋的蛋清变成绿色的情况，说明鸡蛋已经坏掉了，是蛋白质变质的现象。这种情况的鸡蛋是不能再食用的，会引起胃肠道反应，拉肚子，细菌感染。平时鸡蛋不能放置太久。还要注意鸡蛋的储存，低温冷藏保存比较好的。
2、最好不要食用，致使蛋清变绿的因素：①保存不当、吉普斯安菌大量繁殖，导致变质，这种蛋根本就无法食用了。②该蛋是受精卵蛋，受精卵蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。③也可能由于下蛋的母鸡，吃了某些物质造成的。
3、鸡蛋的蛋清变成绿色的情况，说明鸡蛋已经坏掉了，是蛋白质变质的现象。这种情况的鸡蛋是不能再食用的，会引起胃肠道反应，拉肚子，细菌感染。蛋清是指包在蛋黄周围_由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。