摘要：女儿红是由糯米发酵而成的。早在公元304年，晋朝上虞人胡汉所在的《南方草木》就记载了女酒和女儿红酒是富家子女结婚的必备品。当女婴出生时，她的父亲会酿几罐糯米酒，埋在他的树下，直到女儿出来。所以她被命名为女儿红。
“汲取门前 鉴湖 水，酿得 绍酒 万里香。”中国葡萄酒文化博大精深。即使是不喝酒的人也知道哪些酒更好，比如贵州茅台、山西汾酒、杜康等等。今天，让我们来谈谈绍兴的女儿红。
女儿红，由糯米发酵而成， 早在公元304年，晋代 上虞 人稽含所在《 南方草木状 》有女酒和女儿红酒是老富家生女嫁女必备的记载。 女婴出生的那一刻，父亲就会酿几罐糯米酒埋在自己的树下，等到女儿出阁的那一刻再开坛。因此得名女儿红。
相传， 绍兴有一位熟练的裁缝。他一直想要一个儿子继承家族事业。有一天，他的妻子怀孕了。他非常兴奋，所以他酿造了几罐酒，埋在自己的树下。他计划在儿子出生时把它们拿出来招待亲戚和朋友。出乎意料的是，天气并不漂亮。他生了一个女儿。虽然裁缝很失望，但他仍然爱他的女儿，但他忘记了那些罐子酒，一直埋在树下。
时光飞逝，女儿长大成人，生得聪明，并继承了裁缝的手艺，并与裁缝的徒弟成为亲事，他高兴地为女儿办婚事。结婚那天，裁缝喝得很开心。突然想起十几年前埋在桂花树下的几罐酒，就挖出来请客。结果一打开酒坛，香气扑鼻，色泽浓郁醇厚，味道极佳。因此，大家都称这种酒为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。