鱼羊鲜营养价值
1、还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
2、羊肉营养价值丰富，有提高免疫力的作用。鲫鱼更是良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。羊肉和鲫鱼同煮可以去掉羊肉的燥性，不容易上火。鱼羊鲜汤特别适合春天喝。春天流行感冒多发，鱼羊鲜汤能很好地提高免疫力。
3、得慢慢体会它的鲜、美、嫩、柔、滑。获得这样味觉快感每人需50元。鱼和羊本身的安全性和养生价值是有目共睹的，据医学丛书介绍：鱼和羊的营养价值远远超过鲍和翅，所谓“昔日豪门鲍翅燕，今朝食家鱼羊鲜”。
4、鱼羊鲜是一道以鲜鳃鱼、熟羊肉等为主料制作的家常美食，营养丰富，老少皆宜。将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。
5、鱼羊鲜是一道简单的家常美食，营养丰富，老少皆宜。所需食材 主料：鲜鳃鱼一条（750克，也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵。
6、该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大系列。
怎么做鱼羊鲜,最正宗鱼羊鲜的做法大全,鱼羊鲜的家常
〖做法〗羊排洗净，放入冷水锅中慢慢煮开，沸腾后撇去大部分血污浮沫，捞出羊肉用温水再冲洗沥干备用，鲫鱼洗净和姜片一起在油锅中双面煎一下。
鱼羊鲜的正宗做法如下：主料：羊肉、鱼骨 辅料：姜丝、大葱段、丁香、胡萝卜、西蓝花、盐、白胡椒粉 羊肉放入凉水中，加姜丝、大葱段、丁香去腥。煮沸后，撇去浮沫，盖上锅盖中火煮至羊肉酥烂。
往锅中倒入清水、料酒，将羊肉冷水下锅，煮出大量浮末后将羊排捞出。清水洗净后，将羊排和姜片稍微过油翻炒。然后倒入电饭煲内，再倒入足够多的清水，选择炖羊选项炖煮一个流程即可。
折叠制作步骤 将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。
做法 黑鱼一尾，起油锅煎制两面黄。捞起备用。
将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水。将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉。
炒鱼面要泡多久
步骤 1 干鱼面用温水泡软 步骤 2 烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用。
鱼面浸泡30分钟，沥干水份后，配点青菜下锅快炒。
鱼面提前5小时泡发，捞出冲洗干净后沥干装盘。大葱洗净切片，猪肉洗净切片，大蒜去皮切碎，姜切丝。锅内下油烧热，放入猪肉片翻炒出油。放入蒜末、葱片、姜丝炒出香味。剪入干辣椒翻炒均匀。
炒鱼面要先将鱼面放入沸水锅内二三分钟，后捞起放进凉水中浸泡十至二十分钟，再入锅清炒配以佐料。据说，此道名菜已由连江走向省内外，不少大中城市宴请过不少国内外宾客，大家都赞不绝口。(暂无图片，欢迎提供。
第四步：蒸。把搓好的面鱼鱼均匀地摆放在笼屉里，尽量不要挤压，放在锅里猛火蒸15分钟左右。蒸出后稍晾，将粘连在一起的鱼鱼抖松散。第五步：调。调的花样很多，凉热均可。
清炒鱼面的做法 切好肉用酱油、糖、盐、料酒腌制15分钟，放锅里炒熟放一旁备用 先把鱼面抄两分钟，捞起备用。木耳、香菇、虾干用温水泡软，洗净，切碎备用。包菜、四季豆、葱姜蒜洗好切好备用。
传统的鱼香肉丝到底是要不要放郫县豆瓣?
传统鱼香肉丝是放豆瓣酱的，最正宗的鱼香肉丝应该是咸鲜酸甜，色泽棕红。首先准备好里脊，切成细条，把切好的肉条放入大碗中，加入事先准备好的一勺料酒，一勺生抽，一点白糖，一勺淀粉。
说起鱼香肉丝的配料，很多人都觉得必须有豆瓣酱，很多厨师做鱼香肉丝的时候也加豆瓣酱，但是正宗的鱼香肉丝不需要豆瓣酱，应该用泡椒、糖醋还有姜蒜调配出鱼香味。
川菜的鱼香肉丝是放郫县豆瓣酱的，但是比较辣。所以可以根据个人口味用别的酱代替的。
鱼香肉丝用什么豆瓣酱？丝袜高跟鞋炒散至泛白后，快速放进姜、蒜片、野山椒；炒至出香气并呈鲜红色当下葱段、黑木耳、豌豆尖、烟笋炒匀；下料汁炒糖色出锅就可以。