猪肉煮熟后异味重是怎么回事
1.种类不太好。 我们都知道,当地猪肉香,引进的洋种类猪肉腥。这个品种难题难办。我们自己的当地种类,按照在我国养殖历史时间测算,拥有一万年。换句话说,我们自己的猪的品种,经历过万年的挑选,才有现在的香香的味儿。但是进口洋种类,想要的仅仅增产,四个月就出栏率,味儿怎么能够比。
⒉种猪肉。 猪肉原本腥臭非常大,生殖系统完的种公猪老母猪,淘汰出局未作标准解决,混上好肉里投入市场,一不小心购买到,烹饪的情况下,那一定比较好猪肉味大,还不是一般的腥味。
⒊病猪肉。 这种猪肉也不太好发现,由于养猪厂会到刚发病初期屠宰,就合好猪肉没什么差别。可是在制作的时候会发现,腥臭比正常的好肉大的多。 也也许是你烹饪的难题
⒈前期没有清理干净。 猪肉买回去,无论做什么菜,清炖清炖粉蒸,都需要优先清理干净
猪肉很骚-猪肉有一股尿骚味儿是咋回事
猪肉有一股尿骚味儿，一般来说主要有两种。1，生产加工猪肉时，将猪膀光弄破了后，尿液的腐蚀所造成的。2，是种公猪或者老娘猪肉，不仅有味道不易除掉，不太好熟软。提议；应用清理肠肚的办法清洗后将肉放盆里，放入一把食用碱，再放入白醋，不断手抓揉，多洗几次。洗第二、三遍时，需多侵泡一会。再用清水清洗至整洁。做时能加山楂果或硝，可使其熟软。3身心健康猪肉没有异味;死猪有腥臭味、尿骚味、腐坏味。
有时买回来猪肉在炒煮的时候会散发出一股尿骚味，是什么原因
我的经验是那类猪肉一般不会是种公猪“，可能就“种公猪”繁殖下一代的猪，由于那类猪肉，生食在商贩卖的时候都明显有非常大骚味，并且猪肉皮比较硬。大家所讲的猪肉是生食是不可以闻出骚味，如果这些肉一煮一炒一受热，立刻都能闻到那类尿骚味，这类肉无法吃。这类猪是一种称之为阴睾姐的猪，这类猪生猪时，一般不能辨别，但是如果是猪肉商贩细看还是能够辨别出来，这类猪尿管非常大，稍不留神也无法看出。这类猪一般有一个睾丸，但是它藏到猪身体内，椎间盘那一个部位上，种公猪的两个睾丸在体外，在猪屁股上。杀肉埸的活猪老总找来开肠破肚的工作人员在破肚时一发现有阴男性睾丸，立刻会在第一时间把阴睾给隐藏起来，不许卖猪肉的商贩发现，假如商贩发现了就再也不会要这头猪了，职工是猪場老总请来的，他一定为商家考虑，为老板好。这类猪肉防疫部门，检疫部门，也无法辨别出来，她们也没办法，他们不可能每头猪肉去加温查验。我是一个卖猪肉的商户，干这行十来年，去屠宰猪肉来售卖的时长，也发现过这个猪，我肯定不会买这只猪肉去卖，但猪老板会极廉价出售给一些一些人那来卖。有一天餐馆老板给我打电话说猪腰炒出去全部餐饮店都是有股骚味，要我以往看一下，为他消费者解释一下，我立刻赶来餐饮店，我询问餐馆老板猪肉炒出来是否有骚味，他说道并没有，我立马向他和他餐饮店的消费者表述，
要在买其他人猪腰子出现了问题，没有在猪肉上。消费者也表示赞同。但几十元的大腰子钱立刻退给餐馆老板。大家在买猪肉时，留意大家那边卖猪肉商家，这些某些商贩风评不好的，最好不要买他的猪肉，比较靠谱的商贩消费者比较多，餐馆老板卖它的肉比较多，餐饮店全是在那儿指定买，。好啦，自己工作经验以供大家参考！
今日买来的猪肉赘肉一部分切起来有点硬,入锅炒的时候还有股很冲鼻子的骚臭味是什么原因
嘿嘿，你选到母猪肉啦，你是否到小商贩那买的猪肉吧，毫无疑问价格非常便宜。
如今非法商贩为了能赚黑心钱，怎么样的亏心事都干的出去，她们特意去地底杀猪场拿货，都是一些价格低的猪肉，说不定会得病猪肉呢。为了能身心健康，之后千万别去买这个猪肉吃啦。这次就认栽吧，不吃了，倒垃圾桶吧。