在我们的日常饮食中，全谷物可以说是非常常见的。很多人通常非常喜欢吃全谷物，因为大多数全谷物味道很好，而且它们也有很好的食用效果，所以很多人通常非常愿意吃全谷物，那么如何吃全谷物呢？粗粮的食用方法是什么？
五谷杂粮食用说明
1. 有益≠疯狂吃饭，每天62为宜。
虽然粗粮对人体有很多好处，但吃得太多会影响消化。以豆制品为例，人体对蛋白质的吸收和消化率最多只有50%；但大豆加工成豆腐后，吸收率立即上升到90%～95%。纤维素过多可能导致肠道阻塞、脱水等急性症状，干扰药物吸收，降低某些降脂药物和抗精神病药物的功效。
此外，长期过量食用粗粒也会影响许多基本营养物质的吸收。例如，粗粒会影响钙、铁等营养物质的吸收，长期食用大量高纤维食物，阻碍蛋白质补充，脂肪摄入不足，缺乏微量元素，导致骨骼、心脏、血液等器官功能损害，降低人体免疫抗病能力。
特别是对于患有长期疾病的老年人、孕妇、哺乳期妇女和发育中的青少年，最好适当食用。一般来说，粗粮的日摄入量应为30~60g，但也应根据个人情况进行适当调整。
2. “粗 细”棒棒哒
精细搭配通常被称为“食物多样化”。粗粮也应与副食搭配。粗粮所没有的营养应该从其他食物中补充，以平衡。例如，粗粮中赖氨基酸含量较低，可与牛奶、鸡、鸭、鱼等副食搭配，均衡饮食。
3. 吃粗粮的技巧
第一，粗粮要细吃，因为粗粮普遍存在吸收不良的缺点，可以通过煮熟、与细粮混合等方法来解决这一问题。
吃完粗粮后，多喝等量的水。粗粮中的纤维素需要足够的水作为支持，以确保肠道的正常工作。最好吃一种纤维素，多喝一种水。
当肉食动物开始添加粗粮时，不要“用力过猛”。最好一步一步地增加，让肠道有一个适应饮食结构变化的过程。一下子吃粗粮是不可取的。
正常人每两天吃一次粗粮，最好吃晚饭。如果父母是“三高”患者，一天可以吃两次。至于吃粗粮的具体数量，纤维素可以作为基准来衡量，与人体每天吸收的热量成正比。一般来说，成年人每天摄入1卡路里 如果摄入2000卡需要15~20克膳食纤维， 膳食纤维为30~40g，热量为000卡。1～18岁以上的儿童需要膳食纤维，年龄加5岁以上～10g为宜。
粗粮粥做法
(1)准备粗粮粥的材料
粗粮粥用于大米、黄米、紫米和糯米，还有燕麦片和薏米。这些材料都是营养均衡的成分，可以帮助人体在早上摄入足够的营养，补充一天所需的大部分营养。
(2)粗粮粥的做法
第一步:将粗粮粥等物质洗净放入电饭煲。
第二步:加入两倍左右的水，然后按照煮粥的程序开始煮粥。
(3)粗粮粥的做法和技巧
现在家里有了电饭煲，煮粥就更容易了。但同时，如果家里没有电饭煲可以用来煮粥，也可以用普通的锅。建议在用锅煮粗粮粥之前，食材至少要浸泡半小时左右，直到米粒慢慢膨胀，再煮会节省时间。通常我们习惯用冷水煮粥，但这里更推荐用开水煮粥，用开水煮粥不会糊底，所以更推荐用开水代替冷水。