三伏天是夏天的一段关键阶段，都是温度最大、酷热难忍的阶段。在这个阶段，大家应注意守护好身体的健康，同时也要注意预防炎热对生活和工作的负面影响。那样，头伏吃什么食物？下面跟随天奇小编一起来看看吧！
头伏哪些食物
1、头伏吃水饺：头伏水饺二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃水饺是民间风俗，伏日大家食欲不佳，远比常日削瘦，俗此谓暑热，而水饺在民间风俗里恰好是健脾开胃解馋解饿的食材。山东省有些地方吃生黄瓜和煮蛋医治暑热，入伏的早晨吃鸡蛋，不要吃其他食材。入伏这一天吃水饺，是我希望你能顺利度过夏天，祝福祈愿之义。
2、三伏天吃鸡游戏：江西省、湖北人三伏天养生吃鸡游戏。民间谚语云：“波动吃只鸡，一年好人体。”三伏天里人体能消耗比较多，须适度补充维生素。在烤鸭时可适量添加姜片，生姜性温，能够调节人体在夏天里外温度差，促使身体融入外界因素，起祛湿强身健体的功效。
3、伏日吃面条：伏日吃面条风俗习惯最少三国时期就已开始了。魏氏春秋季：伏日食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然这儿的汤饼便是挂面汤。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名叫辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应当辟恶。三伏天还可以吃水潺、凉面。所说凉面要用锅将小麦面粉炒干炒过，随后自来水加糖拌来吃。唐朝科学家苏恭说，凉面能解躁热，止泻，实肠子。
4、头伏吃馄饨：上海市一直有“头伏馄饨二伏茶”的习俗，因此在没什么胃口的躁热夏天，来一碗加番茄酱、少量酱油和醋调味冷馄饨来拌食，冰冷悠闲的同时还让人胃口大增。馄饨，古人称其形“如同鸡卵，颇像天地混沌之象”，而“馄饨”又和“杂乱”楷音。盘古开天辟地，杂乱初分，吃完馄饨可获得聪慧。
5、入伏吃牛肉：徐州人入伏吃牛肉，称之为吃伏羊这类风俗习惯可追溯到到尧舜时期，在自古就有平陵伏羊一碗汤，无需医仙开方子之观点。徐州人对吃伏羊的喜欢莫过本地民谣歌曲：六月六接女孩，新麦饼羊汤。本地人觉得此方法能“以热治热、出汗身体排毒”。
三伏天中什么时候最热
三伏天最热门的时间中伏，又叫二伏。主要是因为入伏后，地面温度提升，路面吸收热量比较多，散发出的热量偏少，表土层的热量累计，因此一天比一天热。除此之外，夏天雨水较多，湿度大，水热导率比干空气大很多，都是三伏天炎热的主要原因。中伏有时候可能是十天，也可能是二十天，但中伏是最热门的。
入伏后天气变暖的主要原因
入伏后，地面环境湿度增大，每日吸收热量多，散发出的热量少，表土层的热量累积下来，因此一天比天气炎热，进到三伏，路面积淀热量做到最高点，气温就最火。此外，夏天经常下雨，湿度大，水热导率比干空气大得多，那也是天气炎热的主要原因。七八月份副热带高压提升，在副高职称的控制下，髙压内部下沉气流，使阳光明媚少云，有益于太阳光照射，地面辐射提温，气温就更热。
总的来说，入伏后吃的东西有：水饺、鸡脯肉、馄饨、牛肉、面等。