酿造啤酒的主要材料是麦籽，麦籽通过制麦、残糖、发醇、慢煮、过虑等一系列程序流程转化成醇厚的啤酒。因其近视度数较低，是四季皆宜的饮品，再加上价格实惠，变成饭桌上的熟客。
依据颜色区分，有黄色的啤酒，呈淡黄色，用短麦芽糖酿造，通常我们喝得便是黄啤酒。灰黑色啤酒，呈深淡褐色或深褐色，用高温烘烤的麦芽糖酿造成。
依据灭菌方法归类，亦有没有经过高温灭菌的鲜啤酒，通过高温灭菌的熟啤酒，未进行高温灭菌，但经过多种方式杀菌的纯生啤酒。
依据麦芽浓度，分成较低浓度的啤酒，一般酒精浓度为2°，中浓度值啤酒，一般酒精浓度为3.5°，浓度较高的啤酒，一般酒精浓度为4°~5°。
啤酒是什么酿造的回应就到这里了。