竹荪泡发主要有三种方法。方法一：食盐水泡发。此方法大概需要泡20min。方法二：洗米水泡发。此方法大概需要泡2-3钟头。方法三：温开水泡发。用40-50度左右的温开水大概需要泡10min。
竹荪
竹荪，也叫竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部一种隐花食用菌，普遍并可以吃的有4种：长连衣裙竹荪、超短裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪。
竹荪样子略似网状干青蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色的扁圆形的菌柄，粉红色蛋型菌托，在菌柄顶部有一圈网状裙从菌盖往下铺平。
竹荪营养全面，香气扑鼻，滋味鲜美，自古以来就列入“草八珍”之一，被人称为“雪裙仙女”、“土特产之火”、“细菌之火”、“菌中王后”。