蓝色被专家认定为人类进化史当中最令人讨厌的颜色之一。这类蓝色和我们所看到的天空大海不一样，而是一种会影响到人们食欲，刺激性大家大脑皮层的颜色。
蓝色的食材，在进入我们的大脑皮质后会刺激大脑皮层，令人感到十分理智，从而降低食欲，红色和黄色这几种颜色却能增加人食欲。
一般蓝色、紫黑、蓝紫色等冷色调颜色,有一定抑止食欲效果。
一般来说,人们不太喜欢进餐蓝色、紫黑,及其黑色食品类。由于这些食物会让人觉得食材为发霉或有毒物质,进而会阻碍食欲。
并对没有胃口，可能就是因为适应不了。由于大自然中蓝色食材比较少，通常是红色、绿色和黄色肉，深棕色、白色和蓝色的食材很有可能偏少，蓝色不能和人类的食物联系在一起，不容易觉得蓝色看起来很好吃，因此蓝色会影响到食欲。
并对没有胃口，可能就是因为适应不了。由于大自然中蓝色食材比较少，通常是红色、绿色和黄色肉，深棕色、白色和蓝色的食材很有可能偏少，蓝色不能和人类的食物联系在一起，不容易觉得蓝色看起来很好吃，因此蓝色会影响到食欲。