需要泡盐蛋泡成油，可以从生鸡蛋清理完成之后，放入并没有兑水的高浓度的白酒中浸泡三十分钟，随后2次蘸盐并包起保鲜袋曝晒一天，再放入封闭的塑料袋中于荫凉、自然通风的土地放七天就可以了。
咸蛋是一种美味且很好下饭的食材，很多别人由于钟爱吃咸蛋都会在家里面自身腌渍咸蛋，但自己制作出来的一直鸡蛋黄不出油。那样的话可以尝试一下下面这种腌制方法。
最先，将鸭蛋放入添加了白酒的水里面浸泡数分钟，再将鸭蛋清理干净，这样可以更好的做到除菌效果。再将鸭蛋擦拭或者烘干，再把它放入并没有兑水的高浓度的白酒中浸泡半个小时左右。
然后再把鸭蛋取下，直接把它放入盐中翻转从而使鸭蛋上均匀粘上一层盐。直到鸭蛋没法再蘸更多盐的情况下，可以将它放入白酒中浸湿再蘸一次盐。
最终，把它包起保鲜袋在太阳下暴晒一天，然后再把它放入封闭的塑料袋中，并找一个荫凉、通风处摆放七天就可以了。