有关他们区别的说法主要有两种，一种是生蚝是牡蛎的一种，生蚝都更高且肉是白色的，其他品种的牡蛎比较小，而且有一些的肉是青绿色的。另一种说法是生蚝和牡蛎是同一个东西，只不过是叫法不一样。
有不少人都非常的喜欢服用海产品，去掉各种鱼，贝壳类是大家特别喜欢的海鲜品种。但是有很多的贝壳类外观设计都十分相似很难分辨，例如大家所说的生蚝和牡蛎，就基本是一模一样的。
有关生蚝和牡蛎的区别的说法主要有两种，有些人说他们便是同一种东西，只是名称不一样，有的地方的人管它叫做生蚝，有些地方还管它叫牡蛎、海蛎子等。
也有一种说法是生蚝是牡蛎的一种，它跟牡蛎其它的类型有一定的区别，例如生蚝的个头更高，而其他品种的牡蛎则小一点。且生蚝的肉是白色的，其他品种的牡蛎肉有一些青绿色的。