陶瓷涂层这个锅主要成分是二氧化硅，不会造成有毒物质。特氟龙涂层主要成分是聚四氟乙烯，他在260℃才不稳，平常炒菜温度基本都是在200℃，正常启动它是不会被溶解的。
如今我们很多人选购炒菜的锅的时候都会首先选择不沾锅，可是也有很多网友质疑不沾锅的涂层会不会在加热以后产生对身体有害的物质。
现在市场上不沾锅的涂层分两种，一种是特氟龙涂层，一种是陶瓷涂层。在其中陶瓷涂层的主要成分是二氧化硅，这是无机化合物，因此一般不会造成有毒物质的。
而特氟龙涂层的主要成分是聚四氟乙烯，不少人都觉得这种涂层在加热以后会释放出有毒物质。但是要想溶解聚四氟乙烯也是需要350℃高温的，而且在260℃时它才不稳。
而我平常炒菜温度基本都是在200℃之内，即便是油都已经被加热到起烟，那温度也只是在200℃到250℃中间，而且只要没有把锅烧干，它都是不会造成有害物质的。