平遥牛肉什么的什么的

色泽红润，肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇厚可口，营养丰富。平遥牛肉是山西省平遥县的特产。平遥水草茂盛，气候温和。自然条件为平遥牛提供了良好的生长条件。

平遥牛肉什么的？

明代中叶，在平遥牛肉的卤煮工艺中，有三种工艺:急火煮、慢火炖、熄火炖、炖、炖。

根据口味，平遥牛肉可分为：原味平遥牛肉、五味平遥牛肉、麻辣平遥牛肉。

平遥牛肉含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养物质。