木鱼归属于什么鱼
木鱼不是鱼，是一种佛教法器，毕竟是用木头做的，又因样子长的像鱼，所以叫做木鱼。一般用于佛家、道家的功课与水陆法会。流传鱼白天黑夜不符合目，故刻木像鱼型，击以正警示僧众应白天黑夜思道。
木鱼是佛法中国化的物质，是印度佛法融合中国传统文化艺术的结晶。从功能上来说，它造成来源于佛教“犍槌”。木鱼大小不一，响声不一样。寺院中常用的大中型木鱼，正脸圆径约40公分，最大的一个达90厘米左右。
这种特殊的器皿，并不是只能在寺院里才可以见到。寺院中常用的木鱼，主要分为二种：一种为环形，另一种是长条形的。一般来说，环形木鱼规格各种各样，而长条形的木鱼大多数在一米长。
木鱼乌贼大鱿鱼有什么不同
木鱼、乌贼、鱿鱼的差别：
木鱼呈团鱼型，腹腔空心，头顶部正中间张口，尾端缠绕，其状翘首缩尾，后背（敲打位置）呈陡坡形，两边三角形，底端椭圆形；木质棰，棰头橄榄型，形近鱼。乌贼归属于软体动物门头足纲八腕目，章鱼科乌贼属。以其身上长有八腕，且手腕上有膜相接，长短不一，手上具备2行无柄的强力吸盘，强力吸盘无柄，因此称之为“八腕类”。是海底生物。
枪乌贼，大鱿鱼，又被称为句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开天眼亚目地小动物。人体细而长，呈长锥型，有十几只触腕，在其中二只很长。触腕前面有强力吸盘，强力吸盘里有角质层齿套，觅食食材时要触腕缠上把它吞噬。喜群居，尤其是在夏秋季配种繁殖期。
木鱼是鱼
并不是
木鱼呈团鱼型，腹腔空心，头顶部正中间张口，尾端缠绕，其状翘首缩尾，后背（敲打位置）呈陡坡形，两边三角形，底端椭圆形；木质棰，棰头橄榄型。
有关
“木鱼”的名号，最早见于唐代高僧怀海高僧所撰《敕修清规》当中：“木鱼，流传
云， 鱼白天黑夜常醒，刻木像形击之，因此警昏情也。”由此，木鱼当以佛家僧人所研制，有警告僧众白天黑夜没忘记修习之义。先前，流传木鱼前身原是一种称之为“木扑”简单地物块，之后才刻为鱼像，称之为木鱼。因不进宫廷音乐，故各代史书不载。木鱼在佛教中常见以伴奏音乐“梵吹”( 宗教信仰音乐)，含有浓郁的宗教色彩。明朝王圻《三才图会》载：“木鱼，刻木为鱼型，空在其中，敲之有音。……今释氏之赞梵吹皆取之。”明朝至今，盛行于民俗，用以Rap木鱼歌和昆剧伴奏音乐。清朝李斗《扬州画舫录》载，那时候剧场里所使用的传统乐器里就有木鱼。之后又逐渐在歌舞表演伴奏音乐和器乐合奏中运用。现阶段，木鱼除在佛教、道教音乐使用外，还广泛用于各种方式的器乐合奏和乐团中。
没油
它之所以是酱油是由于类似油,能做调味品
是他的由来,你可以看一下,
酱油的来历
用豆、麦、麦麸酿造出来液态调味料.颜色淡褐色,具有独特酱香型,滋味鲜美,有利于增进食欲.是中国传统调味料.
发展趋势概况
酱油是以黄豆酱演化与发展而成.我国历史上最早采用“酱油”名字是在宋朝,林洪著《山家清供》含有“韭叶嫩者,用姜片、酱油、滴醋拌食”的记叙.除此之外,古时候酱油还有其他的名字,如清酱、黄豆酱清、料汁、酱汁、柱侯酱、豉汁、浇油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、连排油等.公年755年之后,酱油生产工艺随鉴真大师传到日本.后又相继传到北朝鲜、越南地区、泰国的、新加坡、泰国等国家.
生产工艺流程
酱油使用的原料是植物性蛋白质和发酵物.植物性蛋白质遍源自黄豆压榨油之后的豆饼,或有机溶剂浸取植物油脂之后的豆柏,也有以豆饼、豇豆替代,传统式生产制造是以黄豆为主导；发酵物原料普遍使用麦子及麦麸,也有以碎米和玉米替代,传统式生产制造是以小麦面粉为主导.原料经煮熟制冷,连接单纯培育的米曲霉菌苗做成酱曲,酱曲移进发酵池,加食盐水发醇,待酱醅成熟时,以浸取获取酱油.制曲的目的是使米曲霉在曲料上充足成长发育,并大量形成和存款所需的酶,如胰蛋白酶、肽酶、胃蛋白酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等.在发酵过程中味儿的产生是通过这些水解作用.如胰蛋白酶及肽酶将蛋白水解为碳水化合物,造成鲜香；谷氨酰胺酶把十分中无味谷氨酰胺变为具备鲜香的俗磷酸；胃蛋白酶将淀份水解成糖,造成清甜味；果胶酶、纤维素酶或半纤维素酶等能把植物细胞彻底裂开,使淀粉酶和胃蛋白酶水解等比较完全.与此同时,在制曲及发酵过程中,从空气中掉入的酵母菌细菌也进行繁育并产生各种酶.也可以加上单纯培育的乳酸菌饮料和酵母.由乳酸菌饮料造成适当乳酸菌,由酵母菌发酵生产制造酒精,以及为原料成份、曲霉的代谢物等生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等几种成份,虽然多属少量,但能够组成酱油繁杂的香味.除此之外,由原料蛋白里的色氨酸经空气氧化形成黑色素细胞及淀份传统霉胃蛋白酶水解为葡萄糖水与碳水化合物反应生成类黑色素,使酱油造成艳丽有光泽的淡褐色.发醇期内的一系列极其复杂的微生物化学反应所形成的鲜香、清甜味、怪味、香醇、酯香与盐水的盐味相融和,最后形成色香味俱全和风味独特的酱油.
普遍采用的少盐固态酿酒生产流程如下图.
原料解决 分成3步.①饼粕放水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分含量做到47—50%为基准.②混合：饼粕润水后,与挤碎麦子及麦麸充足混合匀称.③蒸制：用转盘式锅充压（0.2MPa）蒸料,使蛋白适当转性,木薯淀粉煮熟融化,并消灭粘在原料里的微生物菌种.
制曲 分两步.①制冷注射：水泥熟料快速降温至45℃,连接米曲霉菌苗经单纯扩大培养之后的种曲0.3—0.4%,充足翻拌.②厚层自然通风制曲：接种后的曲料送进曲室曲池穴内.先间断自然通风,后持续自然通风.制曲温度是胞子出芽环节保持在30—32℃,真菌生长阶段保持在不超过35℃.在这期间需要进行翻曲及铲曲.胞子着生前期,产酶最为旺盛,品温以保持在30—32℃最合适.
发醇 成曲加12—13°Be’热盐水搅拌入发酵池,品温42—45℃保持20多天,酱醅基本上完善.
浸取浇油 将此前生产制造留下来的三油烧至85℃,再送进完善的酱醅内侵泡,使酱油十分溶解于在其中,再从发酵池假下边部把生酱油（头发出油缓缓释放,根据食用盐层补充浓度值及盐份.浇油就是将酱油与酱渣根据提取出来.一般采用数次侵泡,各自依次淋左右油、二油及三油,循环系统套入才能将酱油成份大部分所有分离出来.
后处理工艺
酱油加热到80—85℃消毒杀菌灭,再配置（勾调）、回应及产品质量检验,获得合乎质量标准的制成品.
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