做为夏天最热门的美食之一，小龙虾具备美味的口感和多种营养使用价值。但是，因为小龙虾是水生物，的身上很有可能带上寄生虫，因而在制作之前需要采取一些措施来确保他们安全性服用。那样，到底煮小龙虾必须多久可以杀死寄生虫呢？
1. 寄生虫的源头
小龙虾自己身上的寄生虫主要来源于他们栖居的淡水环境，包含江河、湖泊和池塘。寄生虫的卵或稚虫很有可能粘在小龙虾的人体或内脏器官上，假如不通过适度的解决，吃了之后可能对身体健康构成威胁。
2. 比较常见的寄生虫
在小龙虾中，比较常见的寄生虫包含肺吸虫、钩虫和纤毛虫等。这种寄生虫可能引发一系列身体问题，如拉肚子、腹疼、消化不好以及其它消化道疾病。
3. 煮沸的必要性
煮沸是杀死小龙虾里的寄生虫最好的方法之一。当温度超过100℃时，寄生虫的卵和稚虫能被持续高温杀死，确保小龙虾的安全性服用。
4. 煮沸时长
尽管煮沸是杀死寄生虫的关键步骤，但煮沸的时间也也是非常重要的。依据专家的建议，将小龙虾放进沸水中煮沸最少5min能有效杀死绝大多数寄生虫。
但是，有一些寄生虫的卵或稚虫可能会比较难除，必须很长的时间才可以被完全杀死。在这样的情况下，建议把小龙虾煮沸10分钟左右，以确保解决全部寄生虫。
5. 协助对策
除开煮沸，还能够采取一些协助措施来提升小龙虾除菌效果：
加入盐：将适量的盐添加煮沸水中，能够帮助提高水温，加速除菌全过程。添加生姜片：姜具有较好的抑菌作用，可以从煮沸的一个过程中加入一些生姜片，提高杀菌效果。冷水侵泡：在煮沸后，能将小龙虾放进冷水中浸泡一段时间，协助杀死残余的寄生虫。
6. 别的常见问题
除开煮沸等辅助对策，还有一些其他常见问题必须铭记：
选购靠谱的源头：选择一家、靠谱的卖家选购小龙虾，降低寄生虫感染风险。观查虾体：在制作前，认真观察小龙虾外观，如有异常或可疑的状况，最好是选择别的虾。适当煮开：尽量将小龙虾煮开，确保虾仁掉色，同时避免生吃。
总的来说，为了能确保小龙虾的安全性服用，煮沸是最关键的流程。依据寄生虫的固执水平，煮沸时长不少于为5min，甚至更长。与此同时，协助对策如放盐、加姜片和冷水侵泡能增加杀菌效果。选购靠谱的源头和适当煮开也是保证小龙虾安全性的关键因素。享受着美味的同时，还记得确保食品卫生安全，让每一次的美食盛宴都会变得没有后顾之忧。