三色藜麦能直接煮饭。三色藜麦中含有大量的维生素、蛋白、糖份、木薯淀粉及其纤维等营养成分，食用一些能增加人体所需要的营养成分，而三色藜麦本来就是五谷中的一种，是人们主食之一，因而三色藜麦是能够独立煮吃的东西。
三色藜麦能直接煮饭吗
因为三色藜麦表层会有一层含有苦味物质皂角苷，而倘若立即煮过来吃，会有一些苦味，因此煮前提早浸泡能促使三色藜麦里的苦味变浅一些，并且也较为容易被煮开，促使三色藜麦的香味更加美味。
实际上三色藜麦再淘洗干净后，放到水里面浸泡2·3小时后再下锅煮，煮熟后会比较好吃，因为三色藜麦是一种较为难煮粗粮食物，倘若淘洗干净后就放水里煮会需要很长时间，且味道也不会太好。
而三色藜麦在煮的时候，会按照自己需要加入适度的调料比较好吃，例如日常生活中的红薯、山药等都可以跟三色藜麦搭配在一起煮，煮好了以后加入少量白砂糖调料口味会特别的好。