冻牛肉是不能直接下锅煮，会导致蒸出来的牛肉口感比较柴，且也有一股腥味，危害胃口。 将牛肉解除冻结以后，大家用温水多清洗几次，切成块状或是小块，再用热水将里面的污垢清洗干净就可以开始烹调了。
冻牛肉是不是可以直接煮
牛肉的时候我们都比较喜欢吃的一种肉类食品，因为里面含有丰富的膳食纤维，能补充人体充足的营养，老少咸宜。我们在商场买回来牛肉多数都是冻牛肉，很多人就会完全不知道烹制以前是否要解除冻结。
冻牛肉是不能直接下锅煮，由于会导致蒸出来的牛肉口味咬不烂，且还有一股肉腥味，很影响胃口。将牛肉解除冻结以后，建议多用清水冲洗几次，随后切成块状或者小块，再用开水将里面的污垢清洗出来，那样吃就会更好一些了。
此外我们在煮牛肉的时候也要注意，建议多放一些调味品、香辛料等方面进行调料，那样能消除牛肉里的腥味儿，且煮好了后还会有一种独特的香味，大部分煮至拿筷子非常好的将肉插一个孔就证明肉基本上熟透，略微放一些盐盛下去就可以。