秋天非常适合吃梨。很多人认为吃梨可以润肺止咳，但没有足够的医学证据。那么，为什么冷藏的梨味道更甜呢？以下是每天百科全书的介绍。
吃梨真的能润肺止咳吗？
梨汁水虽然丰富，但富含维生素C和膳食纤维；
但目前还没有足够的医学研究证据表明，吃梨可以直接治疗呼吸道疾病，如肺炎、气管炎等，也可以直接润肺止咳。
那为什么很多人吃了梨后觉得喉咙舒服呢？
这主要是因为梨含有更多的水（平均85.9%）、更多的果糖（4.5%）和山梨醇（2.5%）。这两种糖能迅速吸收水分，然后缓慢释放；正是在这两种糖的作用下，许多人的喉咙（消化道粘膜）会湿润很长时间，好像他们吃了梨后不会咳嗽。
虽然吃梨可以在一定程度上缓解干燥引起的咳嗽，但如果持续咳嗽或症状加重，及时就医是正确的。
为什么冷藏的梨味道更甜？
喜欢吃梨的朋友会发现，如果把梨放在冰箱里冷藏，吃起来会更甜。
因为梨的可溶性糖主要是果糖，占总糖含量的一半。果糖的相对甜度约为蔗糖的1.2～1.8倍，其甜度与果糖的结构状态有关，吡喃型果糖比呋喃型果糖更甜。
当果糖处于结晶状态时，它是吡喃型，水溶液中的吡喃型和呋喃型是平衡状态，甜度会降低；在低温下，平衡点向吡喃型移动，吡喃型在水溶液中的甜度是呋喃型的三倍。因此，在40℃以上时，果糖液的甜度降低，低于蔗糖；在40℃以下，果糖液的甜度越低，最高可达蔗糖的1.7倍。
换句话说，在吃梨之前，把它放在冰箱里冷藏一段时间，味道会更甜！
如何储存梨？
如果买的梨放在室温下，半个月后可能会出现腐烂的果实。大多数梨品种储存的适宜温度为0～1℃可放入冰箱冷藏，一般可保存半个月以上，最长不超过30天。但个别品种，如梨，对低温敏感，不能直接放入冰箱冷藏，需要缓慢冷却，以避免黑心病。
以上是关于所有内容的介绍。如果您想了解更多信息，请继续关注。