正月十五过后，孩子们正式开学。马宝又要回到忙碌的早晨了。早餐是一天中最重要的一餐。如何做得更简单，每天节省时间，如何搭配更有营养，也成为马宝最头疼的问题。接下来，我将与大家分享一周的早餐食谱。每天的早餐都很好。如果你有你喜欢的宝贝妈妈，你可以这样做。你不必担心每天吃什么。
星期一
牛奶蛋羹 小炒杏鲍菇
牛奶蛋羹
1.准备食材：
将三个鸡蛋放入碗中，加入少许盐，倒入少许芝麻油，用筷子搅拌，然后倒入300毫升纯牛奶搅拌均匀备用。
再准备一个碗，在周围刷植物油，倒入牛奶蛋液。刷油的目的是防止蛋汤粘在碗上。
2.开始蒸制：
锅里烧开水，水烧开后，把蛋液放在炉排上，盖上盘子，防止水蒸气流入，盖上盖子蒸12分钟。
12分钟后，取出蛋汤，切成均匀的小块，倒入适量的蒸鱼酱油，撒上葱花，在入口处融化牛奶蛋汤。
小炒杏鲍菇
1.准备食材：
准备三个杏鲍菇，清洗后切成均匀的滚刀块。
准备青椒和红椒，去蒂后切成同样的滚刀块。
2.开始烹饪：
将热油倒入锅中，加入冷油，加入杏鲍菇，小火煎一会儿，杏鲍菇煎成金黄色，倒出备用。
锅里留一点底油，加入一勺豆瓣酱炒香，倒入杏鲍菇，加入适量的水，加入适量的盐和酱油，大火煮沸后转小火炖5分钟。
5分钟后，加入青椒和红椒，大火继续炒一会儿，汤浓，青椒炒生可以出锅，一个嫩滑美味的小炒杏鲍菇。
星期二
鸡丝小米粥 清炒虾仁
鸡丝小米粥
1.准备食材：
准备适量的新鲜芹菜，摘下一点嫩芹菜叶，放入盆中清洗。
准备适量的小米，提前用清水浸泡，浸泡一段时间更容易煮熟。
切姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡丝备用。
2.开始煮粥：
锅里烧油。加热油后，倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝变白。倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，炒出香味。加入适量的水，将水烧开，转小火，倒入浸泡过的小米。水再次沸腾后，将浮沫放入锅中。
用小火煮10分钟，直到小米变软，加入4克盐和2克鸡粉调味。随着煮的时间越来越长，小米粥会慢慢煮到粘稠。这时，用勺子搅拌，避免糊底。出锅前，加入准备好的芹菜叶，搅拌均匀。做了一个清淡养胃的鸡丝小米粥。
清炒虾仁
1.准备食材：
准备适量的鲜虾和上海青，清洗备用。
切姜片、蒜片、葱花提味。
2.将上海青焯一下水：
锅内烧开水，加入少许盐入低味，烧开水后加入上海绿，烫至上海绿变软倒出，控水备用。
3.开始烹饪：
锅里烧油。加热油后，倒入葱、姜、蒜一起炒香。加入虾，迅速翻炒至变色。将上海青放入锅中，加入2克盐和1克味精，然后加入一点水淀粉，使调味料更好地吸附在配料上。用大火翻炒，味道鲜美。你可以从锅里出来放在盘子里，做一个清淡营养的炒虾。
星期三
鲜虾粥 香煎馍片
鲜虾粥
1.准备食材：
准备适量的大米，用清水洗几次，清洗上面的灰尘和杂质，倒出沥干水分，放入冰箱冷冻2小时。
准备几只鲜虾，剪掉虾须和虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥掉虾，然后用牙签挑出虾线。
准备适量的西兰花，去除根茎，切成小块，放入清水中清洗。
准备几粒干蘑菇，用热水浸泡，软化后去除根部，切成小块备用。
切葱头段，胡萝卜丁备用。
取出冷冻的米饭，用手把它们粘在一起。冷冻后，米饭内部会形成蜂窝状的小孔，可以加快糊化速度，减少烹饪时间。煮好的粥很粘。
2.开始制作：
将砂锅加热，加入少许油滑锅。当油温为50%时，加入洋葱和虾头，用小火煎虾油，使洋葱变香。加入适量沸水，倒入大米，沿一个方向不断搅拌。你必须加入沸水，不断搅拌。这样，煮粥时就不会糊锅，可以减少煮沸时间。大火煮沸后，用小火煮沸8分钟。
8分钟后，将虾、蘑菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次煮至小火，开始调味：加入盐3克，胡椒2克，继续煮，不要放鸡精、味精等调味品，否则会影响整锅汤的新鲜度，所有成分都可以关火，鲜虾粥丰富可口。
香煎馍片
1.准备食材：
准备两个剩馒头，切成薄薄均匀的馒头片。
将三个鸡蛋放入碗中，加入2克盐和2克胡椒粉，撒上适量的黑芝麻和白芝麻，搅拌均匀备用。
2.开始烙制：
将锅加热，均匀刷植物油。当油温为50%时，将馒头蘸入鸡蛋液，放入锅中，用小火慢慢煎。它经常翻过来，使馒头均匀加热。当馒头煎至两面金黄色时，就可以从锅里出来了。外酥内软的煎馒头就做好了。
星期四
香肠灌饼 番茄豆腐汤
香肠灌饼
1.调馅料：
切葱、胡萝卜丁放在一起，加盐2克，鸡精2克，十三香1克，用筷子充分散开。
准备两条火腿，切成两半，然后切成长条。
2.和面：
准备200克小麦面粉，加入3克盐，增加面筋，多次加入少量水，将面粉调整成较薄的面糊，直到没有粉刺。
3.开始煎饼：
电饼盘加热后，舀入适量面糊，用木铲摊成煎饼，盖上锅盖，煎1分钟。面糊成型后，轻轻翻转，然后煎10秒。按照这种方法，把剩下的面糊全部烤成煎饼。
拿出一块蛋糕，在周围刷植物油。火腿在蛋糕中间放一个方形，倒入适量的鸡蛋液，然后把蛋糕叠起来，在接口处刷植物油。
再次加热电蛋糕盘，均匀刷植物油，将蛋糕坯放入锅中，盖上锅盖1分钟，蛋糕底部微黄，翻转1分钟，重复几次，烤3-4分钟，蛋糕两侧烤成金黄色，一个简单美味的香肠蛋糕。
番茄豆腐汤
1.准备食材：
准备适量的紫菜，掰碎放入碗中，抓一小把虾，用清水浸泡去除上面的杂质和盐。
准备一个番茄，清洗干净，用十字花刀，放入沸水中烫一会儿，烫伤皮肤后剥皮，切成番茄丁备用。
准备一块老豆腐，先切成厚片，再切成1厘米左右的豆腐丁。
准备适量的生菜叶，清洗干净，切成宽条备用。
准备100克肉丝，加入少许盐，倒入少许料酒去腥，加入少许酱油上色，用手均匀腌制10分钟。
2.将肉丝焯水：
锅里烧开水。水烧开后，将肉丝倒入锅中，去除腥味。肉丝变色后，倒出，控制水备用。
再次在锅里烧开水，加入一勺盐进入底部味道，将豆腐倒入锅中漂白约1分钟，迅速用水冲洗，避免豆腐粘在一起，这一步主要是去除豆腥味。
3.开始烹饪：
在锅里烧油。加热油后，将番茄丁倒入锅中，加入一勺盐炒番茄汁。番茄炒软，炒碎，加入适量清水，倒入豆腐、肉丝、虾和紫菜，加入2克胡椒粉、2克盐和少许酱油。汤煮沸后，将上面的浮沫清理干净，炖2分钟，炖出番茄的营养，使汤更美味。
2分钟后，加入一点水淀粉，加浓汤，加入生菜，倒入鸡蛋液，煮一会儿。鸡蛋飘起来后，倒入一点芝麻油和香醋，就可以出锅了。一道清淡爽口的番茄豆腐汤就准备好了。
星期五
鸡肉丸子 生菜火腿饼
鸡肉丸子汤
1.准备食材：
准备适量的鸡肉末，切姜片、葱片、胡萝卜丝、玉米粒，加入鸡蛋，倒入适量的料酒，加入一勺盐、胡椒粉和鸡精，两勺淀粉增加馅料的粘度，用绞肉模式做肉泥备用。
准备一个番茄，用十字花刀，用热水烫一下，剥皮切成番茄丁
准备一小把虾，用水浸泡一会儿，去除上面的盐。
切葱备用。
2.开始烹饪：
锅里烧油，加热油，倒入番茄丁、葱炒，番茄炒，炒红汁，加入适量的水，加入虾，火煮汤，变成小火，保持汤沸腾，使煮肉丸生熟，不松。
抓住一把馅料，在虎口挤成球，用小勺子挖进锅里。如果你粘在勺子上，你可以在勺子上蘸一些水。所有球漂浮后，加入3克盐、2克胡椒粉和2克鸡精。搅拌化学调味料，将锅中的浮沫清洗干净，撒上葱花和香菜，倒入适量芝麻芝麻油，一个鲜嫩可口的鸡肉球就准备好了。
生菜火腿饼
1.准备食材：
准备适量的生菜，清洗干净，切碎放入盆中。
切一些火腿片放进去，加入1克盐和2克鸡粉，搅拌均匀一点十三香。用锅盖盖住腌制5分钟，腌制生菜中的水分，以免烤时出水。
5分钟后，加入2个鸡蛋，加入5克蚝油增鲜。先搅拌鸡蛋，然后与生菜混合。倒入适量的小麦面粉，搅拌成粘稠的蔬菜糊。
2.开始烙制：
电饼盘预热后，均匀刷植物油，将准备好的菜糊倒入锅中，摊成厚度均匀的圆形菜饼，盖上锅盖3分钟。
3分钟后，蔬菜糊已经定型，在上面倒入植物油，锁住蛋糕的水分，使煎饼更柔软。用刀或盘子把蛋糕翻过来，继续煎2分钟。
到了关火的时候，把蛋糕拿出来切成均匀的小块，放在盘子里就可以上桌吃了，一个简单易学的生菜火腿饼就做好了。