首先我们要提前准备一口蒸锅，在里面再加上水，然后此外提前准备一碗凉开水，放盐混合均匀拿手沾取一些水放进隔夜干米饭中，然后将米饭放入蒸锅盖上盖，那样煮出来的米饭就会十分软，闻着也喷香的。
过夜干米饭怎样变软
米饭是中国南方大多数家中饭桌上的正餐，新鲜米饭会让大家食欲大增，吃着也会更加香一些，不过要是煮的情况下蒸多了，一下子吃剩，能免会有有剩饭剩菜的现象，而剩饭剩菜若是想再这样吃就会变得比较硬，口味欠佳。
若想要隔夜干米饭变软，首先提前准备一口蒸锅，在里面再加上水，然后提前准备一碗凉开水加适量的盐进行搅拌，隔夜米饭要放入菜盘里边，把手清洗干净后蘸些食盐水均匀撒到米饭里边，盖紧蒸锅外盖逐渐蒸。
等蒸熟后将米饭取出来，就会发现这个早已变得热腾腾且十分绵软了。这儿放盐关键是为了增加米饭的吸水能力，在煮制的过程当中让米饭逐渐恢复软软糯糯，使用起来也很简单。