炖海带有粘稠物是由于海带上面有藻胶酸，生活中有粘稠的高黏滞性，需要清除它的话只需在烹制海带平时用清水清洗、侵泡海带就可以。海带内含有大量的铁，我们在食用它之后不能饮茶或者吃酸酸的水果，以免造成铁的吸收。
海带炖汤炖出很黏的东西是因为什么
海带是一种大中型食用藻类植物，它可以用来拌凉菜、炖汤，很多人在使用海带炖汤时都经历过汤里有粘稠物的现象，并一直觉得这是海带变质了便把海带汤都泼掉。
实际上炖出来的海带汤里有粘稠物是一种非常常见的现象，主要是因为海带中含有一种称为藻胶酸化学物质，生活中有粘稠的高黏滞性，我们只需在制作海带平时用清水清洗、侵泡海带就可以清除它。
海带内有十分多种营养，我们通过食用它摄取铁、钙、蛋白、胡罗卜素等营养成分。可是我们在食用海带以后最好不要饮茶或者食用味儿酸酸的水果，不然会影响对于海带内钙吸收。