需要在蒸米饭的时候不会沾锅，能够在蒸米饭前添加少量油，搅拌均匀后就可以了。此外掌握水和米的比例，也不会发生粘锅状况，直到米饭蒸好啦，需要等数分钟，让米饭焖一会再揭盖子，那样也不会让米饭粘锅。
1、给油
洗好米以后，将米放进锅里加入适量的水，同时加入少量植物油，也不要放太多，否则也会增加脂肪率，加入后搅拌均匀就可以了。需要米饭的更好吃，可以先将米侵泡两个小时后，再倒入油逐渐蒸。
2、水和米比例
若想米饭不粘锅，水和米的比例一定要控制好，在锅中放入水会比稻米高一个指关节，这是一种比较操控比例方式，那样米饭就煮的正好，倘若米高了水较少的话，那样蒸出来的米饭就会非常干，吃起来降低。
3、米饭要焖
等候米饭熟了之后，也要多加注意一下，不可以立刻开启盖子，能将火关闭，再次包着外盖让米饭焖个数分钟，那样米饭也不会粘锅，味儿也会更加的好。